Углеводы, которые нельзя есть на диете.

( 25 Голосов ) 

 

какие углеводы нельзя при похудении

Углеводы необходимы для нашего организма – другими словами это «топливо», которое организм использует для хорошего самочувствия и нормального функционирования. Они также участвуют в сложном процессе окисления жиров и белков в организме человека.

Тема углеводов уже подымалась на нашем сайте, и, кстати, остается одним из самых популярных и обсуждаемых вопросов среди читателей. Более того в комментариях под этой статьей разгорелась целая дискуссия, с огромным количеством мнений и вопросов. Поэтому было принято решение углубиться в тематику данного вопроса и написать более детальное описание влияния углеводов на похудение.

Для полноты понимания данной темы советую начать ознакомление с этой статьи – Простые и сложные углеводы +таблица продуктов.

Мы уже знаем, что углеводы бывают простые и сложные, кто не знает, переходите по ссылке выше. Вернемся к теме сегодняшнего разговора – как и какие углеводы влияют на похудение.

Давайте вспомним сам процесс похудения.

Чтобы человеческий организм терял килограммы нужно создать дефицит энергии поступающей с пищей и заставить организм брать эту энергию из жировых запасов. Для этого мы уменьшаем калорийность рациона питания и повышаем физическую активность.

Но не так просто и легко организм расстается со своими запасами, а углеводы являются одними из самых важных «игроков» на этом «поле битвы» за стройное тело.

Что важно знать об углеводах, чтобы похудеть?

В статье о гликемическом индексе продуктов описано как продукты, которые мы употребляем, влияют на повышения сахара в крови. Почему это важно знать, потому что повышения сахара в крови вызывает выброс инсулина, а этот гормон напрямую связан с торможением процесса похудения.

Другими словами, чтобы постоянно худеть нужно, создавать отрицательный энергетический баланс, а также удерживать невысокий уровень инсулина.

Чтобы это сделать, необходимо знать гликемический индекс углеводов, а для этого делим их на две группы.

крестик синийПервая группа - к ней относятся быстрые углеводы, они очень быстро расщепляются в организме и поднимают уровень инсулина за счет большого содержания сахара.

Старайтесь исключить эти продукты из своего рациона питания.

  • - Сдобная выпечка. Печенный и отварной картофель.
  • - Чипсы, кукурузные хлопья, крекеры, сгущённое молоко.
  • - Кондитерские изделия, такие как вафли, конфеты, пирожные.
  • - Сладкие газированные напитки, чаи с добавлением сахара, кофе с добавлением сгущенного молока, соки с сахаром.
  • - Фрукты, в состав которых входят большое количество фруктозы, например, виноград, банан, абрикос, арбуз.

Хочу сделать акцент на фруктах. Диетологи не рекомендуют полностью отказываться от фруктов и соков, это приведёт к усталости, а ведь нам нужна энергия для тренировок. Именно поэтому соки нужно пить свежевыжатые и без добавления сахара, ну а если у вас такой возможности нет, тогда разбавляйте сок кипяченой водой, этим вы уменьшите количество сахара. Пейте не более одного стакана в день и желательно в первой половине дня.
На счет фруктов, их употребления нужно также ограничить до 200-250 г в сутки и желательно употреблять их до 16 часов. Помните, что кисло-сладкие фрукты имеют меньшее количество сахара и лучше подойдут для похудения.

 

galochka sinajaВторая группа - к ней относятся углеводы которые имеют невысокий гликемический индекс за счет того что в их состав входят клетчатка, крахмал и другие сложные соединения.

Такие углеводы еще называют медленные.

  • - Зерновые, бобовые (бобы, чечевица, фасоль, горох).
  • - Различные крупы: пшеничная, ячневая, гречневая.
  • - Макароны из цельно зерновой пшеницы.
  • - Хлеб грубого помола.
  • - Овощи: все виды капусты и лука. Перец, кабачки, томаты, огурцы.
  • - Грибы.
  • - Кисло-сладкие фрукты с большим содержанием клетчатки, а это яблоки, сливы и цитрусовые.

Но здесь важно учитывать один нюанс, если из этих фруктов использовать только сок, тогда они будут принадлежать к первой группе, потому что именно клетчатка замедляет процесс усвоения этих продуктов.

Количество употребления в сутки.

Я думаю, что с группами мы разобрались, теперь нужно понять, сколько же этих «воинов» употреблять в сутки.пакет с продуктами

Если отказаться полностью от углеводов или употреблять их слишком мало, то это может привести к уменьшению мышечной массы, но не к полноценному похудению. Поэтому в рационе питания должны обязательно присутствовать углеводы, но количество их индивидуально каждому человеку. На один килограмм массы тела должно приходиться 2-3 грамма углеводов. Не забывайте, что при окислении 1 г углеводов высвобождается 4 ккал.

Если вы хотите похудеть, тогда нужно сократить употребление углеводов до 2-3 г на 1 кг идеальной массы тела (узнать свой идеальный вес можно по этой формуле или таблице). Задача худеющего человека употреблять углеводы не больше 100-120 г в сутки. При этом исключите быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом, но не исключайте медленные с содержанием клетчатки, так как при очень низком сахаре в крови вы будете чувствовать себя усталым и разбитым, но это не единственная причина.

Низкий сахар в крови вызывает чувство голода, несмотря на то, что вы постоянно, что то едите. У вас будет меняться настроение, что свидетельствует о выработке гормона кортизола, который известен как гормон стресса, который в свою очередь будет заставлять само сохраняться и не худеть вашему организму.
Употребляйте, медленны углеводы, такие как каши, в первой половине дня и не позже 16 часов, а в вечернее время вам будут полезны белки и небольшая порция овощных углеводов с содержанием клетчатки.
Надеюсь, что статья Вам понравилась, пишите свои комментарии.

Похожие материалы:

Понравилась статья? Жми на кнопки — поделись с друзьями

Добавить комментарий


Комментарии

Евгения LebedDeva
    # Евгения LebedDeva 13.04.2016 12:51
Я не сижу на диетах, у меня сахарный диабет и Ваша статья очень интересна для меня в плане информации про быстрые и медленные углеводы. Диабетикам это тоже очень важно знать. Все рекомендации верны и то, что употреблять "быстрые" углеводы, а не только сладкие фрукты до 16.00 тоже очень правильно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана555
    # Светлана555 26.10.2015 07:15
Сейчас на белковой диете, вернее, это уже мой образ жизни. Фигуру восстановила,хо ть лишнего на ней было не много, но все же и это мне мешало. Конечно же, сам процесс похудения сугубо индивидуальное дело. Но в данной статье нашла полезную информацию. Подруга у меня есть, она тоже худеет, только вот углеводов у нее в питании слишком много.И вес не уходит. Скину ей ссылку.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
land_driver
    # land_driver 23.09.2015 08:59
Мне кажется, такие продукты как чипсы и различные сладкие газированные напитки типа Пепси, Колы и аналогичных надо в принципе исключить из своего рациона питания, причем независимо от того, на диете ты или нет
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Павел
    # Павел 22.09.2015 08:35
Часть два.
Однако из-за огромного недостатка калорий, худеть вы будете быстро, но как только вы вернетесь к обычной пище, организм выйдя из стресса будет запасать всё что только можно в жир, что бы когда у вас будет следующая такая "диета", вы не умерли от недостатка еды. Потому что организм знать не знает, что вы хотите похудеть, ему нужно жить, а еда это жизнь.
А с арбузами всё гораздо хуже, в них огромное количество фруктозы, которая по сути является чистыми углеводами. Просто представьте себе диету состоящую из сахара. Просто сахара. Если есть его немножко, вы конечно похудеете, ибо недостаток калорий никто не исключал, однако в первую очередь сожжете мышцы, а не жир. И не нужно говорить, что у девушек нет мышц, которые могут сгореть таким образом, мышцы есть у всех(кроме людей, которые прикованы к кровати, и просто не могут двигаться, ну или кроме голодающих продолжительное время), и не один десяток килограмм.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Павел
    # Павел 22.09.2015 08:35
Цитирую Надежда1:
Странно, а я считала, что арбузы полезны при похудении, даже диета есть такая, арбузная называется или я что-то путаю?

Все диеты имеющие в названии какой-то один фрукт или овощ "морковная", "капустная", "арбузная", "кефирная" дают очень хороший эффект в похудении, вот только ровно на время следования этой диете. Если вы едите только 1-2 продукта, вы не получаете огромное количество необходимых веществ, при этом организм накоапливает прсто огромное количество веществ, не нужных ему. Та же "морковная" диета, где нужно есть одну морковку, чуть-чуть разбавляя яблоками, увеличит количество каротина в организме в сотни раз от необходимой нормы. Что естественно скажется на печени, кишечнике и пожелтении кожи.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Надежда1
    # Надежда1 21.09.2015 13:41
Странно, а я считала, что арбузы полезны при похудении, даже диета есть такая, арбузная называется или я что-то путаю?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ

rassylka stiker

 
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
ОК
VK
G+