Как приготовить диетический шашлык?

( 18 Голосов ) 

 

Диетические шашлыки

В статье – Как соблюдать диету на шашлыках мы уже затрагивали эту животрепещущую тему. Сегодня добавим к рассмотрению такие вопросы как:

  • Калорийность мяса и рыбы для этого блюда.
  • С чем кушать шашлык, когда Вы на диете?

Приближаются майские праздники и многие выезжают на природу, чтобы устроить первые пикники и что-то пожарить на костре. Когда вы худеете, придерживаетесь правил питания и спорта, шашлыки вызывают настороженность. Возникают множество вопросов, по поводу выбора шашлыка, да и вообще о целесообразности его употребления. Хочу вас успокоить, и предложить несколько вариантов приготовления это кушанья, и при этом не беспокоится, что вы от него поправитесь.

Еще расскажу от чего нужно отказаться. Жизнь на диете продолжается. Необязательно себе во всем отказывать, если Вы решили сбросить лишний вес.

красивый шампур шашлыка

Сначала представлю вам сорта мяса и рыбы и их калорийность (ккал на 100 г продукта).

Баранина 203
Говядина 187
Кролик 199
Свинина не жирная 316
Свинина (окорок) 261
Свинина (ошеек) 267
Свиные ребрышки 321
Телятина 108
Индейка (окорок) 131
Куриная грудка 99
Курица (окорок) 158
Путассу 72
Судак 83
Щука 90
Треска 75
Тунец 96
Хек 86
Минтай 70

А так же можно приготовить шашлык из овощей.

 

От чего зависит калорийность шашлыка?

Калорийность зависит от несколько аспектов.

Первое это выбор мяса или рыбы, то есть выбор главных ингредиентов для приготовления этого блюда. Вы уже с легкостью можете, определить с какого мяса шашлык будет наименее калорийный. Для диетического шашлыка не используется свинина и жирная баранина. Старайтесь мясо выбирать без дополнительного жира и кожи.
Второе что важно, это маринад. Представляю несколько вариантов.два шампура сочного шашлыка

  • - основой является уксус и репчатый лук;
  • - маринад на основе майонеза;
  • - винный маринад;
  • - на основе кисломолочных продуктов, таких как кефир, йогурт и сыворотка;
  • - маринад на основе лимонного сока;
  • - на основе минеральной воды;
  • - на основе томатов.

Для приготовления диетического шашлыка подойдут все маринады кроме майонеза.

овощи на шампуре Несколько секретов, которые помогут сделать шашлык мягким и вкусным.

  • - Мясо, которое будете мариновать, нужно немного охладить.
  • - Не используйте парное и заморожено мясо.
  • - Кусочки должны быть размером не менее 5 на 5 см.
  • - Сок мелко нерезаного лука делает шашлык мягким и вкусным.
  • - Сочетания лимона и минеральной воды ускоряет время мариновки.
  • - По вкусу можно добавлять специи и травы, что придаст этому блюду изысканности и пикантности.
  • - Горчица придает остроту и убирает запах речной или морской рыбы.
  • - Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным время мариновки должно быть не менее суток.

Третье что не маловажно, это с чем употреблять это диетическое блюдо. Откажитесь от жирных соусов кетчупов и майонезов. Используйте дрессинг заправки и просто свежие овощи. Сочетание мяса и овощей это не только вкусно, но и полезно.
Проводите свои пикники с шашлыками и с удовольствием. Чтобы шашлык пошел на пользу, не употребляйте алкоголь, в том числе и пиво, активно займитесь спортивными играми, например волейболом, бадминтоном.
Всем желаю приятного отдыха и отличного настроения.

Вам это будет интересно:

Понравилась статья? Жми на кнопки — поделись с друзьями

Добавить комментарий


Комментарии

Kristine
    # Kristine 28.02.2016 18:15
так хочетсмя лета, чтобы наконец-то поехать на Голубое озеро, взять свои любимые колбаски-гриль раменского деликатеса и маринованный шашлычочек. Ммммм.... Все-таки природа, птички щебечут, чистый воздух и вода, костерок, мясо пахнущее дымком...Что может быть лучше такого отдыха?Осталось дождаться только классную погоду
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Майолика
    # Майолика 19.11.2015 23:02
Вот, кстати, шашлык из куриных грудок - почти идеален! Грудки, конечно, суховаты, но с другой стороны, можно же переложить кусочками красного перца, помидорами, кабачком. Получится в итоге мягко, вкусно и с дымком... Ням. :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Haker_24
    # Haker_24 05.07.2015 17:51
Диетический шашлык стараюсь готовить потому, что его очень любят дети, а о них нужно заботиться в первую очередь. Чтобы он лучше усваивался главное не пережаривать и потом не переедать. Но и советы из статьи тоже нужно соблюдать.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Эльвира
    # Эльвира 11.06.2015 15:45
Вот это да! Никогда бы не подумала, что шашлык может быть диетическим. Я то себе на данный момент отказываю в этом лакомстве, так как боюсь набрать лишний вес. А вы тут такие полезные советы даете. Большое спасибо за статью.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Евгений
    # Евгений 11.06.2015 10:03
А я из грибов люблю шашлык, шампиньоны очень вкусные на шампуре. Но говорят, что жаренные грибы очень вредны для пищеварения. У вас статья на эту тему?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена С.
    # Елена С. 09.06.2015 14:25
Я всегда, когда мы отправляемся на шашлыки, делаю себе отдельно из нежирного мяса или рыбки небольшую порцию. И еще очень люблю овощи на гриле или на шампурах. Очень вкусно и полезно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ярослав
    # Ярослав 08.06.2015 22:06
Я вот как-то пробовал рыбу на гриле, но не очень понравилось. Душа требовала жирненькой свинины :
Тем не менее, шашлык из телятины и баранины мне тоже очень нравится, и меньше калорий. Маринад предпочитаю из уксуса или вина - быстро и вкусно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна Филиппова
  1 # Татьяна Филиппова 03.06.2015 18:13
Было бы желание и любое даже априори калорийное блюдо можно облегчить и приспособить к диетическому питанию. Даже в строгих диетах разрешается отварная или запеченная курица или рыба. Значит и шашлык можно доработать. Повара называют лимон, специи, особенно красный жгучий перец "минус калории".
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Настя
    # Настя 01.06.2015 16:38
И почему все недиетическое такое вкусное)) Я очень люблю шашлык из свинины, а она самая калорийная. Утешает лишь то, что мясо на углях мы готовим редко, а значит можно себя и свининкой побаловать)) Ваши рекомендации учту на будущее.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
elena
1   # elena 29.05.2015 16:18
Всегда считала что шашлык это калорийное и тяжелое блюдо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Александр
    # Александр 29.05.2015 05:27
Вы "как в воду глядели"... Жена в этом сезоне поставила мне задачу переходить от жирного свиного шашлыка к более здоровому варианту. Обязательно воспользуюсь вашими советами.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Алексей
    # Алексей 28.05.2015 05:05
Интересно, а шашлык с минтая вкусный?=)))) как то в принципе не разу не пробовал шашлык с рыбы. В окее минтай как раз 99 рублей есть, правда от костей очищать нужно)))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
land_driver
    # land_driver 27.05.2015 06:52
Диетический шашлык - уже красиво звучит. Хотя на природе - в лесу на берегу озера - и овощной шашлык в хорошей компании будет очень и очень даже вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Людмила
    # Людмила 22.05.2015 07:15
Семен"Отличная статья, спасибо! Я очень большой любитель шашлыков, поэтому не смог пройти мимо этой статьи. Еще кстати вместо лимона можно использовать киви! Кстати не заметил в списке утки, у нас в последнее время пользуется большой популярностью шашлык из утки. Интересно, как он по калорийности.
Утка считается калорийной в 100 г-346 калорий и не подходит к диетическому шашлыку, дичь менее калорийна, но мясо такой птицы жестковато.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Жека
    # Жека 21.05.2015 07:02
Отлично. Постоянно объедаюсь на шашлыках так, что еле дохожу до дома. Необходимо обязательно попробовать шашлычек более легкий и менее жирный.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Михаил
    # Михаил 20.05.2015 16:22
Вот тебе на! Мне, как любителю шашлыка до безумия, диета на нем, что-то и пугающее, и наверное приятное) Страницу в закладки однозначно))) А то жена не поверит, что можно все лето есть машлычок)))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Семен
    # Семен 12.05.2015 07:19
Отличная статья, спасибо! Я очень большой любитель шашлыков, поэтому не смог пройти мимо этой статьи. Еще кстати вместо лимона можно использовать киви! Кстати не заметил в списке утки, у нас в последнее время пользуется большой популярностью шашлык из утки. Интересно, как он по калорийности?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Renat
    # Renat 12.05.2015 05:55
Как и ожидалось, свинина оказалась самым калорийным мясом и как ни странно, шашлык из нее получается самым вкусным. У меня друзья мусульмане, они свинину не едят, делают из курицы. За счет соусов и приправ получается не плохо, здесь важен опыт и знания приготовления таких "экзотических" блюд ;-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Людмила Осипенкова
  1 # Людмила Осипенкова 08.05.2015 14:25
Майские праздники наступили. Но впереди нас ждет лето и, конечно, пикники на природе, на даче у друзей, у бабушки в деревне. Если разумно относишься к тому, что ешь, следишь за весом и фигурой, то ответ на вопрос в этой статье. Таблица калорийности есть, стоит только заглянуть. Даже рецепты маринада. Счастливых праздников и красивого лета, милые дамы. А автору статьи – большое спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Мария Анна
    # Мария Анна 07.05.2015 08:57
На майские, вдохновившись вашей статьей приготовили на даче отличный шашлычок из судака! Мужчины ели мясо, а мы с сестрой и подругой (хотя они не на диете), ели рыбу! Получилось очень вкусно!!! Хотим теперь на 9 мая поэкспериментир овать с тунцом. Спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ

rassylka stiker

 
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
ОК
VK
G+