Как приготовить мясной фарш без мясорубки – 4 способа.

( 16 Голосов ) 

готовим мясной фарш без мясорубки

Здравствуйте, дорогие читатели сайта dietaLegko.com, сегодня хочу поделиться с вами несколькими советами, как приготовить мясной фарш, если у вас нет мясорубки или кухонного комбайна.

Из такого фарша советую приготовить следующие блюда:

На самом деле способов приготовить фарш несколько, а какой подойдет по душе именно вам, определитесь сами.

первый способ

 

Первый способ, многие его считают самым простым, с чем я не соглашусь, это купить готовый фарш в магазине.
Чтобы приобрести действительно хороший и свежий фарш нужно знать несколько правил его приобретения.

  • При выборе товара хорошенечко присмотритесь к продукту, при возможности попросите дать его понюхать.
  • Хороший фарш должен быть соответствующего цвета, того мяса из которого его изготовили. Например, фарш из курицы, индейки и свинины бледно-розового цвета, а телятина красного цвета.
  • Качественный фарш имеет запах свежего мяса, а не запах химических средств обработки или чеснока и лука.
  • Консистенция должна быть однородной, в нем не должно присутствовать костей, хрящей и обильного количества жира.
  • Если вы покупаете фарш в супермаркете, обратите внимания на то, как он запакован, его маркировку. Обязательно посмотрите на дату и состав этого фарша.
  • Хороший фарш обычно упаковывают в прозрачную упаковку, где можно его разглядеть. Если упаковка плотная и отсутствует маркировка товара, его лучше не брать.
  • Также немало важно знать, что кроме фарша в упаковке должен быть сок, если он отсутствует, значит, в этом фарше есть какие-то добавки. Цвет сока должен быть бледно-розового цвета, если он будет темный и мутный, этот фарш несвежий.

Как видите не так просто выбрать свежий и хороший фарш.
Надеюсь, что вы сможете купить хороший фарш и котлеты из него получаться просто божественные.

второй способ

 

Второй способ приготовления фарша это натереть мясо на терке.

Для этого мясо нужно заморозить в морозилке, чтобы оно закаменело и с помощью крупной терки натереть мороженое мясо.

Для того чтобы не отморозить пальцы, которыми вы будете держать мясо, нужно обвернуть кусок замороженного мяса кухонным полотенцем или одеть перчатку.

 

третий способ

 

Третий способ получения фарша из мяса, это изрубить его с помощью острого кухонного ножа или двух ножей, также можно это сделать сечкой.

Для этого, удалите кожу, косточки и сухожилья и нарежьте мясо на небольшие плоские кусочки толщиной не более 1-2 см.

Уложите кусочки мяса друг на друга в 2-3 слоя, и на той же разделочной доске рубите их до консистенции фарша, периодически перемешивая.

У вас получится достаточно хороший фарш, котлеты из него будут очень сочные.

четвертый способ

 

Четвертый способ приготовления фарша для котлет - с помощью молотка для отбивания мяса.
Удалив предварительно кожу, сухожилья, излишний жир и косточки, нарежьте мясо пластами 2-3 см, а потом отбейте их отбивочным молотком для мяса. Сначала стороной молотка с крупными бугорками, а потом и другой стороной с мелкими. Отбитые кусочки мяса измельчите ножом. Все хорошенько перемешайте и снова повторите процедуру до нужной однородной консистенции.

Если вы добавляете в котлеты хлеб, его нужно предварительно замочить в молоке или воде, для набухания. Обязательно его нужно отжать и натереть на крупной терке.
Лук и чеснок также натираем на терке, но только на мелкой.
Если в хозяйстве есть чесночница, то чеснок можно продавить через нее.

Надеюсь, что мои советы по приготовлению фарша без мясорубки и комбайна, вам пригодятся, вы выберите подходящий для себя способ, и Ваши котлеты будут сочные и вкусные.

Сайт dietaLegko.com с удовольствием будет делиться с вами полезной и ценной информацией.
Поэтому, не забудьте подписаться на рассылку, чтобы не пропустить новые и интересные статьи.

Понравилась статья? Жми на кнопки — поделись с друзьями

Добавить комментарий


 

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ

rassylka stiker

 
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
ОК
VK
G+