Баранина, запеченная в фольге.

Диетический рецепт - Баранина, запеченная в фольге

Скачать рецепт

Ингредиенты:

• Баранина – 500 г (используется мясо бедра, так как эта часть наименее калорийная).

Чтобы блюдо получилось менее жирным баранину нужно выбирать молодую и без жира.

Маринад:

Перед приготовлением мясо обязательно должно промариноваться. Это можно сделать двумя способами.

I способ.

Маринуем с помощью натуральной приправы для барбекю серии “Exclusive”. Я использую эту приправу, потому что она натуральная без усилителей вкуса, без консервантов, без глутамата и без ароматизаторов и красителей. По желанию можно использовать другую приправу.

II способ.

Также можно приготовить маринад самостоятельно.
Одну луковицу и два зубчика чеснока натираем на мелкую терку. Добавляем по щепотке кориандр, перец черный измельченный, розмарин, базилик, перец красный острый молотый, чабер, паприку и соль.

Приготовление:

1. Мякоть баранины целым куском натираем солью и приправой серии “Exclusive” или приготовленным маринадом.
2. Помещаем в пакет и оставляем в холодильнике не менее 2-х часов, но лучше на ночь.
3. Когда мясо промаринуется, заворачиваем его в фольгу и на сухом противне помещаем в духовку.
4. Выпекаем в духовке первых 15 минут при 250° C, после температуру уменьшаем до 160° - 180° C и выпекаем еще 60 минут.
5. По окончании запекания, оставляем мясо в фольге остывать в духовке.
6. Мясо извлекаем из фольги и нарезаем на кусочки. Можно в виде кусочков шашлыка, а можно в виде нарезки.

Баранина, запеченная в фольге, готова.

Приятного аппетита! Вы можете обсудить или предложить свой диетический рецепт. Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями. 

 

Еще рецепты: