Борщ постный с фасолью без зажарки.

Подробности: Просмотров: 11665

Диетический рецепт - Постный борщ с фасолью без зажарки

постный борщ с фасолью

Постный борщ с фасолью готовят без мяса и бульона, несмотря на это он все равно получается сытным и наваристым. Фасоль является очень полезным продуктом для тех, кто худеет, только не нужно забывать, что ее употреблять можно в ограниченном количестве.

Какаю фасоль и сколько кушать при похудении, читайте здесь – Можно ли фасоль на диете и почему?

Для борща можно использовать уже готовую консервированную фасоль она продается в магазине или сухие бобы. Для этого их нужно замочить на ночь, потом слить эту воду, залить чистой холодной водой, варить до готовности.

Ингредиенты:

Вода – 2,5 л;
Фасоль сваренная – 1 стакан (200 г);
Подсолнечное масло рафинированное – 2 ст. ложки;
Томатная паста – 2 ст. ложки;
Лук – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Свекла – 1 шт.;
Капуста белокочанная среднего размера – 1/4 часть;
Зелень: укроп, петрушка по 3 веточки;
Приправа: соль, перец по вкусу, сок лимона на любителя.

Важно не пересаливать борщ, лишняя соль задерживает жидкость в организме.

Приготовление:

В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, добавляем подсолнечное масло и ставим на огонь для закипания.
Пока вода закипит, мы готовим овощи. Все овощи промываем и очищаем от кожуры и плодоножек.
Нарезаем лук полукольцами, свеклу и морковь тонкими ломтиками. Капусту, зелень шинкуем.
Когда вода закипела, первыми кладем лук, морковку и свеклу и даем прокипеть 20 минут.
Добавляем капусту и фасоль, заправляем томатной пастой и даем покипеть еще 10 минут.
Добавляем зелень, соль, перец. После закипания, выключаем наш постный борщ, обязательно накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут.

Советы:

Борщ постный с фасолью и без зажарки получается наваристым и очень вкусным.
Он должен, быть не очень густым. Если получается густоватым после добавления капусты и фасоли, тогда можете долить воды. Вода должна быть кипяченой, сырая испортит вкус.
Если вы не любите сладковатый привкус в борще, можете добавить пару столовых ложек свежевыжатого лимона или несколько грамм лимонной кислоты.
Если у Вас нет заболевания пищеварительной системы, это блюдо можно кушать с аджикой и чесноком, что улучшит ваш обмен веществ. Худейте на здоровье!

человечек с вилкой и ложкой