Борщ постный с фасолью без зажарки.
- Подробности
- Просмотров: 9191
Диетический рецепт - Постный борщ с фасолью без зажарки
Постный борщ с фасолью готовят без мяса и бульона, несмотря на это он все равно получается сытным и наваристым. Фасоль является очень полезным продуктом для тех, кто худеет, только не нужно забывать, что ее употреблять можно в ограниченном количестве.
Какаю фасоль и сколько кушать при похудении, читайте здесь – Можно ли фасоль на диете и почему?
Для борща можно использовать уже готовую консервированную фасоль она продается в магазине или сухие бобы. Для этого их нужно замочить на ночь, потом слить эту воду, залить чистой холодной водой, варить до готовности.
| Ингредиенты: |
- Вода – 2,5 л;
- Фасоль сваренная – 1 стакан (200 г);
- Подсолнечное масло рафинированное – 2 ст. ложки;
- Томатная паста – 2 ст. ложки;
- Лук – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Свекла – 1 шт.;
- Капуста белокочанная среднего размера – 1/4 часть;
- Зелень: укроп, петрушка по 3 веточки;
- Приправа: соль, перец по вкусу, сок лимона на любителя.
Важно не пересаливать борщ, лишняя соль задерживает жидкость в организме.
| Приготовление: |
- В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, добавляем подсолнечное масло и ставим на огонь для закипания.
- Пока вода закипит, мы готовим овощи. Все овощи промываем и очищаем от кожуры и плодоножек.
- Нарезаем лук полукольцами, свеклу и морковь тонкими ломтиками. Капусту, зелень шинкуем.
- Когда вода закипела, первыми кладем лук, морковку и свеклу и даем прокипеть 20 минут.
- Добавляем капусту и фасоль, заправляем томатной пастой и даем покипеть еще 10 минут.
- Добавляем зелень, соль, перец. После закипания, выключаем наш постный борщ, обязательно накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут.
Советы:
- Борщ постный с фасолью и без зажарки получается наваристым и очень вкусным.
- Он должен, быть не очень густым. Если получается густоватым после добавления капусты и фасоли, тогда можете долить воды. Вода должна быть кипяченой, сырая испортит вкус.
- Если вы не любите сладковатый привкус в борще, можете добавить пару столовых ложек свежевыжатого лимона или несколько грамм лимонной кислоты.
- Если у Вас нет заболевания пищеварительной системы, это блюдо можно кушать с аджикой и чесноком, что улучшит ваш обмен веществ. Худейте на здоровье!
Приятного аппетита! Вы можете обсудить или предложить свой диетический рецепт. Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями.
Еще рецепты:
рубрики
