Здравствуйте, дорогие читатели сайта dietaLegko.com, спешу поделиться с вами очень интересным рецептом необычного плова. Чтобы приготовить диетический плов, заменим рис перловкой, а вместо мяса добавим грибы.
Перловка относится к продуктам, которые содержат медленные углеводы. Медленные углеводы восполняют организм человека энергией. Не стоит забывать, что медленные углеводы также нужно расходовать физической активностью. Плов можно готовить в мультиварке и в казанке или в глубокой сковороде под крышкой на маленьком огне.
Перловая крупа содержит большое количество клетчатки, которая необходима организму для очистки. Клетчатка очищает желудочно-кишечный тракт от отложений на стенках кишечника, от шлаков, нормализует стул и помогает бороться с запорами. Детям перловка необходима для правильного роста и развития организма, а пожилым людям для лечения заболеваний, вызываемых старением организма.
Перловая крупа
Полезные свойства
1
Ингредиенты:
Перловая крупа – 150 г;
Кабачок – 1 шт;
Баклажаны – 1 шт;
Лук средний – 1 шт.;
Перец болгарский средних размеров – 2 шт.;
Морковь небольшая – 1 шт.;
Капуста белокочанная – 300 г.;
Грибы шампиньоны крупные – 4 шт.;
Подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
Зелень по несколько веточек: петрушка, укроп и сельдерей;
Лавровый лист – 2 шт., по желанию;
Соль, перец по вкусу.
Помощь в приготовлении блюда:
Если Вам нужно точно отмерить ингредиенты для приготовления блюда, а у Вас нет кухонных весов, воспользуйтесь удобной шпаргалкой – Таблицами мер и весов (вам понадобятся только ложки и стаканы).
Приготовление:
Кабачок промываем, отрезаем плодоножку и нарезаем кубиками.
Баклажан очищаем от кожи, нарезаем крупными кубиками, немного солим и оставляем, чтобы он пустил сок. Перед добавлением к овощам, его нужно отжать руками, от горького сока.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Перцы промыть, удалить плодоножки и семечки, нарезать полукольцами или кубиками.
Морковь помыть, почистить и натереть мелко на терке.
Капусту шинкуем мелко ножом.
Грибы промыть и очистить, нарезать крупными кубиками.
Всю зелень промыть и нашинковать.
Все ингредиенты перемешать, немного подсолить и поперчить.
Чашу мультиварки или казанок промазываем подсолнечным маслом, и высыпаем туда все овощи.
В мультиварке включаем программу ТУШЕНИЕ и выставляем время 40 минут, а казанок накрываем крышкой и ставим на медленный огонь, тушим овощи 15 минут.
Через 15 минут в овощи добавляем промытую перловую крупу, все перемешиваем и добавляем 400 мл воды.
Тушим наш плов до готовности. В мультиварке до конца программы, а в казанке около 30 минут на медленном огне под крышкой.
Незабываем периодически помешивать наш плов из перловки.
Корзинки из сыра или, как многие еще любят называть, тарталетки очень популярны на различных застольях.Тарталетки из сыра можно использовать для…ПОДРОБНЕЕ...
Диетический рецепт - Салат из баклажанов и помидоров с лимонным соком. Скачать рецепт Баклажаны можно смело использовать в диетическом меню. Низкая…ПОДРОБНЕЕ...