Диетический плов из перловки с грибами.

Подробности: Просмотров: 3174

Диетический рецепт - Плов из перловки с грибами.

плов из перловки с грибами

Здравствуйте, дорогие читатели сайта dietaLegko.com, спешу поделиться с вами очень интересным рецептом необычного плова. Чтобы приготовить диетический плов, заменим рис перловкой, а вместо мяса добавим грибы.

Перловка относится к продуктам, которые содержат медленные углеводы. Медленные углеводы восполняют организм человека энергией. Не стоит забывать, что медленные углеводы также нужно расходовать физической активностью.
Плов можно готовить в мультиварке и в казанке или в глубокой сковороде под крышкой на маленьком огне.

Оооочень полезно знать: Все что нужно понимать про углеводы.

Польза перловки для здоровья человека велика.

Перловая крупа содержит большое количество клетчатки, которая необходима организму для очистки. Клетчатка очищает желудочно-кишечный тракт от отложений на стенках кишечника, от шлаков, нормализует стул и помогает бороться с запорами.
Детям перловка необходима для правильного роста и развития организма, а пожилым людям для лечения заболеваний, вызываемых старением организма.

Перловая крупа Полезные свойства

Ингредиенты:

Перловая крупа – 150 г;
Кабачок – 1 шт;
Баклажаны – 1 шт;
Лук средний – 1 шт.;
Перец болгарский средних размеров – 2 шт.;
Морковь небольшая – 1 шт.;
Капуста белокочанная – 300 г.;
Грибы шампиньоны крупные – 4 шт.;
Подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
Зелень по несколько веточек: петрушка, укроп и сельдерей;
Лавровый лист – 2 шт., по желанию;
Соль, перец по вкусу.

Помощь в приготовлении блюда:

Если Вам нужно точно отмерить ингредиенты для приготовления блюда, а у Вас нет кухонных весов, воспользуйтесь удобной шпаргалкой – Таблицами мер и весов (вам понадобятся только ложки и стаканы).

Приготовление:

Кабачок промываем, отрезаем плодоножку и нарезаем кубиками.
Баклажан очищаем от кожи, нарезаем крупными кубиками, немного солим и оставляем, чтобы он пустил сок. Перед добавлением к овощам, его нужно отжать руками, от горького сока.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Перцы промыть, удалить плодоножки и семечки, нарезать полукольцами или кубиками.
Морковь помыть, почистить и натереть мелко на терке.
Капусту шинкуем мелко ножом.
Грибы промыть и очистить, нарезать крупными кубиками.
Всю зелень промыть и нашинковать.
Все ингредиенты перемешать, немного подсолить и поперчить.
Чашу мультиварки или казанок промазываем подсолнечным маслом, и высыпаем туда все овощи.
В мультиварке включаем программу ТУШЕНИЕ и выставляем время 40 минут, а казанок накрываем крышкой и ставим на медленный огонь, тушим овощи 15 минут.
Через 15 минут в овощи добавляем промытую перловую крупу, все перемешиваем и добавляем 400 мл воды.
Тушим наш плов до готовности. В мультиварке до конца программы, а в казанке около 30 минут на медленном огне под крышкой.
Незабываем периодически помешивать наш плов из перловки.