Фаршированные кабачки запекаем в мультиварке.

Вы здесь: Главная

диетические рецепты

Диетический рецепт - Фаршированные кабачки в мультиварке.

фаршированные кабачки запеченные в мультиварке

Представляю вашему вниманию рецепт фаршированных кабачков. Это ароматное диетическое блюдо не оставит равнодушным даже строгую свекровь. Благодаря мультиварке овощи разомлеют, но при этом не развалятся, а останутся целыми. Это блюдо можно кушать как горячим, так и холодным. Подавать его к столу рекомендую с холодной сметаной.

Ингредиенты:

Кабачок среднего размера – 1 шт.;
Луковица средняя – 1 шт.;
Морковь среднего размера – половинка (20 г);
Капуста белокочанная или цветная (на выбор) – горсточка (20 г);
Грибы свежие – 1-2 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Сыр твердый 40% – 20 г;
Зелень: петрушка, укроп, лук порей – всего по пару веточек;
Подсолнечное масло – 1 ч. ложка;
Вода – 50 г.;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачок промываем и протираем от влаги.
Делим его на четыре части.
Чайной ложкой выбираем серединку, при этом оставляем стенки и нижний тонкий слой, он будет служить нам дном.
Такие манипуляции делаем с каждой отрезанной частью кабачка.
Луковицу очищаем и нарезаем тонко полукольцами.
Морковь промываем, очищаем и натираем на мелкой терке.
Капусту белокочанную мелко шинкуем, а если вы решили использовать цветную капусту, тогда разделите ее на мелкие цветения и немного измельчите ножом.
Грибы очистить и мелко нарезать.
Зелень мелко измельчаем.
Все овощи и зелень хорошо перемешиваем, подсаливаем и вбиваем сюда же яйцо. Снова хорошо перемешав у нас получиться отличный овощной фарш, которым мы фаршируем готовый кабачок.
Твердый сыр натираем на мелкой терке и присыпаем сверху на, уже нафаршированный, кабачок.
Чашу мультиварки промазываем подсолнечным маслом и выкладываем наши фаршированные «столбцы».
Наливаем на дно 50 г воды.
Запекаем в режиме выпечка около 25 минут.