Фаршированные кабачки

Диетический рецепт - Нежные фаршированные кабачки:

Скачать рецепт

Мы с Вами уже мариновали кабачки, теперь их будем фаршировать.

• Кабачки – 1 шт.;
• Лук маленький – 50 г;
• Морковка – 20 г;
• Капуста белокочанная (можно молодую);
• Сыр твердый 40% жирности – 20 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Зелень: петрушка, укроп, зеленый лучок;
• Горчица – 1 ч. ложка;
• Соль и перец по вкусу.

1. Используем кабачок среднего размера молодой, так как старые кабачки будут твердые и не вкусные.
2. Промываем его и удаляем плодоножку, потом разрезаем на половину в длину.
3. Аккуратно ножом или ложкой выбираем серединку.
4. Серединку не выбрасываем, а натираем на терке и выжимаем сок (сок нам не нужен).
5. К натертому кабачку добавляем натертую морковку, мелко нарезанный лук и капусту, а также зелень.
6. Когда у нас все ингредиенты нарезаны их нужно, перемешать и вбить одно яйцо, добавить соль перец и горчицу и снова хорошенечко перемешать.
7. Готовый фарш выложить на половинки кабачка.
8. Сыр твердый натираем на мелкой терке сверху на фаршированный кабачок.
9. Запекаем блюдо либо в духовке или в микроволновке до готовности.
10. Блюдо считается готовым тогда, когда кабачок становится мягким, но не разваленным.