Фаршированный баклажан по-корейски.

Диетический рецепт - Фаршированный баклажан по-корейски.

Скачать рецепт

Это блюдо можно готовить в духовке, а также на костре, на природе с помощью барбекю. Половинки баклажанов прекрасно и аппетитно смотрятся с наполняющими их овощами.

Это блюдо не только очень вкусное, но и низкокалорийное, что позволяет его употреблять тем, кто на диете. Фаршированные баклажаны прекрасно сочетаются с шашлыком и аппетитно выглядят на праздничном столе.
Приготовление этого блюда не требует особых усилий и навыков, и готовится в течение 25 минут.

Интересно знать - Как приготовить диетический шашлык?

• Баклажан средний – 1 шт.
• Перец средний – 2 шт.
• Помидор средний – 2 шт.
• Морковь небольшая – 1 шт. или (морковка по-корейски – 50 г).
• Соевый соус – 1 ст. ложка.
• Соль, перец по вкусу.
• Зелень на выбор: укроп, петрушка, сельдерей.

1. Перец и помидор промыть и выложить на смазанный подсолнечным маслом противень.
2. Баклажан промыть разрезать на две половинки вдоль овоща и также выложить на противень.
3. Запечь овощи в духовке – 20 минут при температуре 250°С.
4. Когда испеченные овощи остынут, очистить их от плодоножек, кожуры и нарезать их в длину кроме баклажана.
5. Выбираем аккуратно ножом или ложкой испеченную серединку баклажана и также нарезаем в длину.
6. Морковь промыть, почистить и натереть на терке по-корейски. Можно также использовать готовую морковь по-корейски, но калорийность блюда будет немного выше.
7. Все овощи смешать в одну посуду, посолить, поперчить и заправить соевым соусом.
8. По вкусу можно добавить зелень: петрушка, укроп или сельдерей.
9. Также можно добавить одну чайную ложку уксуса.
10. Для любителей острого, в смесь овощей можно добавить зубок чеснока.
11. Готовой смесью фаршируем половинки баклажана.
12. Подавая к столу такой баклажан можно украсив зеленью.