Хлеб из ржаной муки с клетчаткой и сухофруктами.
- Подробности
- Просмотров: 2788
Диетический рецепт - Хлеб из ржаной муки с клетчаткой и сухофруктами
Здравствуйте дорогие читатели сайта, спешу поделиться с вами, рецептом ароматного и полезного ржаного хлеба. Этот хлебушек покорит всех членов вашей семьи от мала до велика. Непередаваемый аромат при выпекании и хрустящая корочка никого не оставит равнодушным.
Кроме вкусовых качеств такой хлеб является полезным для организма, так как содержит клетчатку и сухофрукты. Его также можно использовать для приготовления канапе или бутербродов сыром и зеленью.
Обязательно узнайте: В чем польза клетчаки для организма?
 |
Ингредиенты: |
- Вода – 250 мл;
- Дрожи – 2 ч. ложки;
- Подсолнечное масло – 2 ч. ложки;
- Клетчатка из овса – 2 ст. ложки;
- Мука пшеничная – 2 ст. ложки;
- Мука ржаная – 2 стакана;
- Сахарозаменитель – 1 таблетка (по желанию);
- Курага – 2 шт.;
- Изюм – 6 шт.;
- Чернослив – 2 шт.;
- Соль – щепотка.
 |
Приготовление: |
- В теплую воду добавить дрожи, соль и сахарозаменитель, все перемешать и дать постоять 10 минут.
- Когда дрожи разбухнут добавить 2 ложки клетчатки и растительного масла, все перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте для набухания клетчатки.
- Через 30 минут добавить ржаную и белую муку и замесить тесто.
- Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем на 1 час. Оно должно подойти (увеличиться в 2 раза).
- Курагу, чернослив и изюм промыть, просушить, (курагу, чернослив измельчить ножом) все сухофрукты добавить в тесто.
- Из теста с сухофруктами сформировать булку.
- Форму промазать растительным маслом и выложить в нее сформированное тесто.
- Оставляем нашу сырую булку, в теплом месте накрыв полотенцем, еще на 40 минут.
- Выпекаем хлеб в духовке 30-40 минут при t=150° С.
Ржаной хлеб с сухофруктами и клетчаткой готов!
Советы:
- Если вам не нравится сладковатый привкус хлеба, сахарозаменитель добавлять не нужно.
- Если вы не любите использовать сахарозаменитель, можете добавить 1 чайную ложку меда.
- Муку обязательно просейте через сито, тесто будет пышнее.
Приятного аппетита! Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями.
Еще рецепты:
рубрики
