Хлеб из ржаной муки с клетчаткой и сухофруктами.

1. В теплую воду добавить дрожи, соль и сахарозаменитель, все перемешать и дать постоять 10 минут.
2. Когда дрожи разбухнут добавить 2 ложки клетчатки и растительного масла, все перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте для набухания клетчатки.
3. Через 30 минут добавить ржаную и белую муку и замесить тесто.
4. Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем на 1 час. Оно должно подойти (увеличиться в 2 раза).
5. Курагу, чернослив и изюм промыть, просушить, (курагу, чернослив измельчить ножом) все сухофрукты добавить в тесто.
6. Из теста с сухофруктами сформировать булку.
7. Форму промазать растительным маслом и выложить в нее сформированное тесто.
8. Оставляем нашу сырую булку, в теплом месте накрыв полотенцем, еще на 40 минут.
9. Выпекаем хлеб в духовке 30-40 минут при t=150° С.

Советы:

• Если вам не нравится сладковатый привкус хлеба, сахарозаменитель добавлять не нужно.
• Если вы не любите использовать сахарозаменитель, можете добавить 1 чайную ложку меда.
• Муку обязательно просейте через сито, тесто будет пышнее.

Калорийность блюда -  206 ккал/ 100 г
Белки - 5.53 г / Жиры - 1.94 г / Углеводы - 43.16 г Подробная таблица калорийности продуктов