Холодец рыбный в мультиварке.

Диетический рецепт - Холодец рыбный в мультиварке

рецепт - холодец рyбный в мультиварке

Ингредиенты:
  • Голова толстолобика – 700 г – 2 шт.;
  • Лук репчатый – 100 г – 1 шт.;
  • Морковь (маленькая) – 50 г – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зуб.;
  • Соль по вкусу;
  • Зелень петрушка и укроп пару веточек;
  • Вода – 2 литра.
Приготовление:
  1. Головы толстолобика выбираем небольшие, вес одной головы около 700 г. Они поместятся в вашу чашу мультиварки (5 литров). В тоже время мяса из них будет достаточно, чтобы разложить в тарелочки.
  2. Если есть жабры их нужно удалить, а голову хорошо промыть под проточной водой, иначе холодец будет горчить.
  3. Обязательно нужно головы толстолобика вымочить в воде, чтобы холодец получился чистым и прозрачным. Вымачиваем 2-3 часа при этом, не забываем менять воду.
  4. После вымачивания головы помещаем в мультиварку, заливаем двумя литрами воды.
  5. Лук не очищаем от шелухи, а просто промываем и срезаем корешки. Перерезав его на две половинки, кладем в мультиварку.
  6. Морковь промываем и чистим, целиком закладываем также в мультиварку.
  7. Готовим холодец на программе тушения – 50 минут.
  8. По окончанию программы, отключаем автоматический подогрев блюда и вытаскиваем головы, лук и морковь, а бульон оставляем в мультиварке для настаивания.
  9. Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке или пропускаем через чесночницу.
  10. В чашу с горячим рыбным бульоном добавляем соль и чеснок по вашему вкусу.
  11. Накрываем крышку мультиварки и даем настояться и осесть около 10 минут.
  12. Пока холодец настаивается, мы вытаскиваем из рыбы кости и раскладываем мясо рыбы по тарелкам в одинаковых пропорциях.
  13. В тарелочки добавляем веточки с зеленью и нарезаем отварную морковь.
  14. Осевший холодец можно дополнительно отцедить через сито, а можно аккуратно разлить по тарелкам.
  15. Если вы все же решили процедить через сито, то после процеживания подождите пару минуток чтобы холодец немного осел и аккуратно разлейте по тарелкам.
  16. Когда холодец в тарелках остынет, поместите его в холодильник до полного застывания.

Холодец рыбный приготовленный в мультиварке готов.

 

Советы:

  • Если готовить таким способом рыбный холодец, он получается нежный. Любителям тугих и плотных холодцов, рекомендую добавлять одну ложку желатина.
  • Холодец, приготовленный с добавлением желатина, можно заливать в различные фигурные формочки и подавать в разнообразной форме.
  • Для этого нужно формочку с застывшим холодцом поместить в теплую воду и подержать несколько секунд. Холодец с легкостью отойдет от стенок формы и его можно переложить на тарелку, перевернув форму.
  • Для этого вам необходимо отобрать готовый горячий рыбный бульон (150 мл) в отдельную посуду, остудить его и всыпать 1 ст., ложку желатина.
  • Через 10 минут желатин разбухнет и только после этого его добавить в горячий рыбный бульон непосредственно перед разливанием в тарелки. Не забудьте хорошенечко перемешать.
  • Нельзя желатин всыпать в горячий бульон, так как он завариться и собьется.
  • Если у вас нет мультиварки, вы можете холодец приготовить на плите. Для этого придерживаемся рецепта и варим на медленном огне до готовности.

человечек с вилкой и ложкой

Приятного аппетита! Вы можете обсудить или предложить свой диетический рецепт. Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями. 

 

Еще рецепты:

Салат из перца и баклажанов

Салат из перца и баклажанов

  Диетический рецепт - Салат из перца и баклажанов на барбекю: Скачать рецепт Совсем недавно мы уже использовали баклажаны для приготовления ПОДРОБНЕЕ...
Фруктовый салат с йогуртом

Фруктовый салат с йогуртом "Нежность".

Диетический рецепт - Фруктовый салат с йогуртом "Нежность". Скачать рецепт Фруктовые салаты – это блюда, состоящее из различных видов фруктов с ПОДРОБНЕЕ...
Салат с помидорами черри, капустой и болгарским перцем.

Салат с помидорами черри, капустой и болгарским перцем.

Диетический рецепт - Салат с помидорами черри, капустой и болгарским перцем. Скачать рецепт Здравствуйте дорогие читатели, предлагаю вам салатик, который готовится ПОДРОБНЕЕ...
Капуста тушеная с грибами

Капуста тушеная с грибами

Диетический рецепт - Капуста тушеная с грибами в мультиварке Скачать рецепт Здравствуйте дорогие читатели сайта dietaLegko.com, сегодня хочу поделиться простым рецептом ПОДРОБНЕЕ...
Грибы вешенки, тушенные в сметане.

Грибы вешенки, тушенные в сметане.

Диетический рецепт - Грибы вешенки с цветной капустой, тушенные в сметане. Скачать рецепт Здравствуйте, дорогие читатели, предлагаю вам вкусный рецепт вешенок ПОДРОБНЕЕ...
Омлет с зеленью и кабачками.

Омлет с зеленью и кабачками.

Диетический рецепт - Омлет с зеленью и кабачками. Скачать рецепт Здравствуйте, дорогие читатели, спешу поделиться с вами замечательным рецептом диетического омлета ПОДРОБНЕЕ...
Горячий бутерброд с курицей

Горячий бутерброд с курицей

Диетический рецепт - Горячий бутерброд с курицей – диетический Скачать рецепт Чтобы приготовить диетический горячий бутерброд нужно использовать нежирные сорта сыра ПОДРОБНЕЕ...
Пасхальный кулич из ржаной муки.

Пасхальный кулич из ржаной муки.

Диетический рецепт - Пасхальный кулич из ржаной муки. Скачать рецепт Приветствую на сайте dietaLegko.com, Вашему вниманию рецепт роскошного пасхального кулича на ПОДРОБНЕЕ...
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18

Добавить комментарий

Защитный код
 Обновить

29 полезных советов

Совет #6

веселые 3Д овощи

Мясо не будет прилипать ко дну кастрюли или сковороды, если в жир положить несколько кружочков морковки.


Совет #8

полезные советы на кухне

Мороженную рыбу нельзя заливать горячей водой, так как при этом она теряет ценные питательные вещества.


Совет #2

смешные рисованные овощи

При приготовлении салатов из сырых овощей, необходимо полить их лимонным соком или уксусом, они сохраняют витамин С.


ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ

rassylka stiker

 

баннер книги диетические рецепты на каждый день