Холодец рыбный в мультиварке.

Диетический рецепт - Холодец рыбный в мультиварке

рецепт - холодец рyбный в мультиварке

Ингредиенты:
  • Голова толстолобика – 700 г – 2 шт.;
  • Лук репчатый – 100 г – 1 шт.;
  • Морковь (маленькая) – 50 г – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зуб.;
  • Соль по вкусу;
  • Зелень петрушка и укроп пару веточек;
  • Вода – 2 литра.
Приготовление:
  1. Головы толстолобика выбираем небольшие, вес одной головы около 700 г. Они поместятся в вашу чашу мультиварки (5 литров). В тоже время мяса из них будет достаточно, чтобы разложить в тарелочки.
  2. Если есть жабры их нужно удалить, а голову хорошо промыть под проточной водой, иначе холодец будет горчить.
  3. Обязательно нужно головы толстолобика вымочить в воде, чтобы холодец получился чистым и прозрачным. Вымачиваем 2-3 часа при этом, не забываем менять воду.
  4. После вымачивания головы помещаем в мультиварку, заливаем двумя литрами воды.
  5. Лук не очищаем от шелухи, а просто промываем и срезаем корешки. Перерезав его на две половинки, кладем в мультиварку.
  6. Морковь промываем и чистим, целиком закладываем также в мультиварку.
  7. Готовим холодец на программе тушения – 50 минут.
  8. По окончанию программы, отключаем автоматический подогрев блюда и вытаскиваем головы, лук и морковь, а бульон оставляем в мультиварке для настаивания.
  9. Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке или пропускаем через чесночницу.
  10. В чашу с горячим рыбным бульоном добавляем соль и чеснок по вашему вкусу.
  11. Накрываем крышку мультиварки и даем настояться и осесть около 10 минут.
  12. Пока холодец настаивается, мы вытаскиваем из рыбы кости и раскладываем мясо рыбы по тарелкам в одинаковых пропорциях.
  13. В тарелочки добавляем веточки с зеленью и нарезаем отварную морковь.
  14. Осевший холодец можно дополнительно отцедить через сито, а можно аккуратно разлить по тарелкам.
  15. Если вы все же решили процедить через сито, то после процеживания подождите пару минуток чтобы холодец немного осел и аккуратно разлейте по тарелкам.
  16. Когда холодец в тарелках остынет, поместите его в холодильник до полного застывания.

Холодец рыбный приготовленный в мультиварке готов.

 

Советы:

  • Если готовить таким способом рыбный холодец, он получается нежный. Любителям тугих и плотных холодцов, рекомендую добавлять одну ложку желатина.
  • Холодец, приготовленный с добавлением желатина, можно заливать в различные фигурные формочки и подавать в разнообразной форме.
  • Для этого нужно формочку с застывшим холодцом поместить в теплую воду и подержать несколько секунд. Холодец с легкостью отойдет от стенок формы и его можно переложить на тарелку, перевернув форму.
  • Для этого вам необходимо отобрать готовый горячий рыбный бульон (150 мл) в отдельную посуду, остудить его и всыпать 1 ст., ложку желатина.
  • Через 10 минут желатин разбухнет и только после этого его добавить в горячий рыбный бульон непосредственно перед разливанием в тарелки. Не забудьте хорошенечко перемешать.
  • Нельзя желатин всыпать в горячий бульон, так как он завариться и собьется.
  • Если у вас нет мультиварки, вы можете холодец приготовить на плите. Для этого придерживаемся рецепта и варим на медленном огне до готовности.

человечек с вилкой и ложкой

Приятного аппетита! Вы можете обсудить или предложить свой диетический рецепт. Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями. 

 

Еще рецепты:

Спаржа с грибами, тушим в мультиварке.

Спаржа с грибами, тушим в мультиварке.

Диетический рецепт - Спаржа с грибами, тушим в мультиварке. Скачать рецепт Здравствуйте дорогие читатели нашего сайта, представляю вашему вниманию очень вкусное ПОДРОБНЕЕ...
Салат: синяя, пекинская капуста

Салат: синяя, пекинская капуста

Диетический рецепт - Салат: синяя, пекинская капуста плюс морковь по-корейски. Скачать рецепт Приветствую вас дорогие читатели нашего сайта, представляю вашему вниманию ПОДРОБНЕЕ...
Отбивная из куриного фарша.

Отбивная из куриного фарша.

Диетический рецепт - Ленивая отбивная из куриного фарша Скачать рецепт Здравствуйте дорогие читатели, сегодня хочу представить вам диетический рецепт, который пригодится ПОДРОБНЕЕ...
Витаминный салат

Витаминный салат

  Скачать рецепт Ингредиенты: Свекла – 250 г; Морковь – 200 г; Капуста белокочанная – 500 г; Горчица – 1 чайная ПОДРОБНЕЕ...
Низкокалорийный кулич из творога.

Низкокалорийный кулич из творога.

Диетический рецепт - Ароматный низкокалорийный кулич из творога. Скачать рецепт Продолжаем готовиться к праздникам, рецепт Творожного кулича без выпечки мы уже ПОДРОБНЕЕ...
Салат из свеклы с сыром тофу.

Салат из свеклы с сыром тофу.

Диетический рецепт - Салат из свеклы с тофу Скачать рецепт Продолжаем использовать сою в своем рационе питания. Мы уже попробовали - Зразы ПОДРОБНЕЕ...
Холодец рыбный.

Холодец рыбный.

Диетический рецепт - Холодец рыбный в мультиварке Скачать рецепт Ингредиенты: Голова толстолобика – 700 г – 2 шт.; Лук репчатый – ПОДРОБНЕЕ...
Салат винегрет с морской капустой и орехами.

Салат винегрет с морской капустой и орехами.

Диетический рецепт - Салат винегрет с морской капустой и орехами Скачать рецепт Приветствую вас, дорогие читатели нашего сайта, представляю вашему вниманию ПОДРОБНЕЕ...
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18

Добавить комментарий

Защитный код
 Обновить

29 полезных советов

Совет #24

Полезные советы для хозющки на кухне

Размораживать мясо лучше всего медленно, на воздухе, а не в воде. Можно размораживать в холодильнике, где оно оттает за 10-12 часов.


Совет #18

Полезный совет о вредности компота с косточками

Нельзя хранить больше года любой компот из фруктов с косточками, так как в них накапливается вредная для здоровья синильная кислота.


Совет #25

Полезный совет о жарке мяса

Чтобы мясо было мягче и ароматнее, варить и тушить его лучше в закрытой посуде, а жарить – в открытой.


ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ

rassylka stiker

 

баннер книги диетические рецепты на каждый день