Кутья на Рождество из пшеницы.

Диетический рецепт - Кутья на Рождество из пшеницы

кутья на Рождество пшеничная

Хочу поделиться с Вами, мои дорогие читатели, старинными рецептами кутьи.
Эти советы мне передала папина бабушка. Когда приходили рождественские праздники мы, еще детьми, с нетерпением ждали ее вкусной кутьи.

Сначала хотела расписать все рецепты в одной статье, но получилось очень много материала. Решено было разделить три рецепта на три статьи. Поэтому следующие будут рецепты кутьи на Рождество из риса и еще один из перловки.

Раньше зерно, перловку и рис готовили в печи и иногда готовую кутью также помещали в печь на несколько минут, чтобы блюдо помлело.

Основные ингредиенты традиционной кутьи, которую готовили еще в старину.

  • - Зерно пшеницы – символ изобилия и вечной жизни.
  • - Мед – символизирует здоровье и благополучие.
  • - Мак и орехи – отображения богатства и благородия.

Кутью, по желанию, заливают узваром или соком, а также добавляют чайную ложку белого вина.

Кутья из пшеницы.

Ингредиенты:
  • Пшеница – 1 стакан (200 г);
  • Мак – 1 ст. ложка;
  • Орехи грецкие – 2 шт.;
  • Изюм – 1 ст. ложка;
  • Мед – 1 ст. ложка.
Приготовление:
  1. Пшеницу нужно промыть и замочить в воде на ночь в пропорции 1/2.
  2. На следующий день, если вода осталась слить и добавить другую воду, так чтобы она покрыла набухшую пшеницу на 5 см.
  3. Варить на медленном огне, доливая воду по необходимости, и периодически помешивая. Готовой считается пшеница мягкая и немного "разваристая".
  4. Промываем изюм и заливаем кипяченой водой, накрываем крышкой и даем постоять.
  5. Орехи можно подсушить в духовке или на сухой сковородке, обязательно измельчить.
  6. Мак также лучше немного подсушить на сухой сковородке.
  7. Смешиваем охлажденную пшеницу, мак и орехи. Добавляем мед и изюм вместе с жидкостью.

Кутья из пшеницы на Рождество готова.

 

человечек с вилкой и ложкой

Приятного аппетита! Вы можете обсудить или предложить свой диетический рецепт. Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями. 

 

Еще рецепты:

Добавить комментарий


29 полезных советов

Совет #13

Полезный совет хозяйке на кухне

Для равномерного распределения яйца в бульоне, предварительно размешивайте его в небольшом количестве холодного бульона.


Совет #24

Полезные советы для хозющки на кухне

Размораживать мясо лучше всего медленно, на воздухе, а не в воде. Можно размораживать в холодильнике, где оно оттает за 10-12 часов.


Совет #9

полезный совет №8 на кухне

Рыба будет гораздо вкуснее, если её предварительно замариновать в маринаде, приготовленном из вина, лука и чёрного перца.


ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ

rassylka stiker

 

баннер книги диетические рецепты на каждый день