Маринованная капуста со свеклой – "Лепестки".

Подробности: Просмотров: 2985

Диетический рецепт - Маринованная капуста со свеклой – "Лепестки"

маринованная капуста со свеклой

Приветствую вас, дорогие читатели нашего сайта. Представляю вашему вниманию еще один несложный, но вкусный рецепт маринованной капусты. Прошлый раз мы квасили капусту с медом.

Маринованная капуста со свеклой — универсальное блюдо и достаточно бюджетное.

Это блюдо можно подавать к мясным изделиям и к кашам, оно легко разнообразит ежедневный рацион, а также украсит праздничный стол.
Свекла придает капусте насыщенный розовый цвет и сладковатый вкус.

Оооочень полезно знать: Что правильно есть натощак. Полезные и вредные продукты на завтрак.

Польза свеклы для человека велика.
Свекла очень полезный овощ, он насыщен жизненно важными витаминами, минералами и микроэлементами. В свекле присутствуют калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, йод, бор. Плюс витамины – А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР.
Если вы следите за своим весом свекла обязательно должна быть в вашем рационе. Можно делать овощные разгрузочные дни со свеклой.
Клетчатка и пищевые волокна свеклы улучшают обменные процессы в организме и способствуют чистке сосудов, печени и почек. Польза свеклы для организма человека колоссальна, особенно если смотреть на общедоступность данного овоща.
В 100 граммах свеклы: Калории: 40 ккал; Белки: 1.5 г; Жиры: 0.1 г; Углеводы: 8.8 г.
Свекла Полезные свойства

Ингредиенты:

Капуста белокочанная средних размеров – 1 шт.;
Свекла средних размеров – 1 шт.;
Соль – 1 ст. ложка;
Сахар – 3 ст. ложки;
Вместо сахара можно мед – 3 ст. ложки;
Лавровый лист – 2 шт.;
Чеснок – 2-3 зуб.;
Перец черный горошек – 3 шт.;
Уксус – 100 мл;
Уксус можно заменить соком лимона – 100 мл;
Растительное масло – 100 мл;
Вода сырая (некипячёная) – около 1 литра.

Помощь в приготовлении блюда:

Если Вам нужно точно отмерить ингредиенты для приготовления блюда, а у Вас нет кухонных весов, воспользуйтесь удобной шпаргалкой – Таблицами мер и весов (вам понадобятся только ложки и стаканы).

Приготовление:

Кочан капусты очистить от верхнего слоя поврежденных листочков и нарвать или нарезать на небольшие кусочки, похожие на лепестки.
Свеклу помыть, почистить и натереть на мелкой терке или на терке по-корейски.
Чеснок очистить и натереть на мелкой терке или передавить через чесночницу.
В миске смешать свеклу, капусту и чеснок.
Для маринада берем воду, наливаем в кастрюлю и добавляем уксус, сахар, лавровый лист, черный перец, соль и растительное масло.
Доводим до кипения наш ароматный маринад и заливаем капусту.
Накрываем крышкой овощную смесь и оставляем при комнатной температуре на сутки.
Через сутки наша маринованная капуста готова для употребления, ее нужно убрать в холодильник.

Попробуйте также приготовить Квашеные баклажаны фаршируем овощами, а еще вам понравятся Салат из свеклы с сыром тофу.

советы кулинарные Советы:

Капусту можно мариновать в судочке с крышкой и в нем же хранить в холодильнике.
Перед тем, как делать маринад, разведите соль и сахар в воде и попробуйте его на вкус. Понравиться Вам или нет, при желании добавьте больше сахара, уксуса или соли.
Если вы будете использовать мед, его нужно добавить уже после того как маринад с капустой немного остынет. Нагревать мед не рекомендуется. Почему, смотрите здесь.

человечек с вилкой и ложкой