Пасхальный кулич из ржаной муки.

Диетический рецепт - Пасхальный кулич из ржаной муки.

Скачать рецепт

Приветствую на сайте dietaLegko.com, Вашему вниманию рецепт роскошного пасхального кулича на ржаной муке без дрожжей с сухофруктами.
Это несложное в приготовлении блюдо не только вкусное и праздничное, но и полезное для Вашей фигуры.

Что еще приготовить:

• Кулич творожный без выпечки.
• Низкокалорийный кулич из творога.

Ингредиенты:

Ингредиенты на один кулич средних размеров:

• Кефир (0%) – 200 мл;
• Яйцо – 1 шт.;
• Сахарозаменитель в таблетках – 5 шт.;
• Мука ржаная – 5-6 ст. ложек;
• Клетчатка растительная овсяная – 1 ст. ложка;
• Растительное масло рафинированное – 1 ч. ложка;
• Цедра апельсина – 0,5 ч. ложки;
• Имбирь тертый – 2 г;
• Ванилин – 2 г;
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• Изюм – 1 ч. ложка;
• Курага измельченная – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Сахарозаменитель измельчить и добавить в кефир.
2. В кефир добавить яйцо, растительное масло все хорошо перемешать вилкой и добавить ванилин.
3. Смешать муку с клетчаткой и разрыхлителем и добавить в кефирную смесь.
4. Перемешать тесто, оно должно получиться консистенции густой сметаны. Если тесто вышло редковатое можете подсыпать муки.
5. Добавляем в наше тесто цедру апельсина, имбирь, изюм, курагу, перемешиваем и даем постоять на теплом месте 30 минут, для того чтобы наша клетчатка разбухла.
6. Промазываем форму растительным маслом и выкладываем в нее тесто.
7. Форму заполняем на ¾ и выпекаем при t=180° C, около 40-45 мин.
8. Украсить кулич можно двумя способами:
   • - Яичный белок взбить с сахарозаменителем до пышной плотной пены, ею помазать кулич сверху и присыпать пасхальными украшениями.
   • - Растопить 30 г черного шоколада и полить кулич сверху присыпая кокосовой стружкой.

Напомним, что у нас на сайте есть похожие рецепты - Творожный пудинг, а также Тарталетки из сыра в микроволновке.