Рагу горохово-грибное.

Диетический рецепт - Рагу горохово-грибное

• Горошек зеленый (свежий или консервированный) - 100 г
• Грибы свежие - 100 г
• Кабачки - 100 г
• Лук - 50 г
• Морковь - 50 г
• Зелень (петрушка, укроп, лук перо)
• Подсолнечное масло (можно оливковое) - 30 г

1. Грибы, кабачки и лук промыть, почистить и нарезать квадратиками или соломкой.
2. К ним добавить тертую морковь (можно натереть на терке "по-корейски").
3. Все это на смазанной сковороде или в казанке тушить на медленном огне под крышкой около 10-15 минут.
4. Добавить горошек и зелень.
5. Подсолить и еще 5 минут потушить под крышкой, предварительно перемешав.
6. Рагу можно кушать как горячим, так и охлажденным.