Рагу мясное с овощами.

Диетический рецепт - Рагу мясное с овощами

1. Лук нарезать полукольцами, начать обжаривать в казанке в подсолнечном масле.
2. Добавить мясо, которое предварительно необходимо сварить. Его лучше нарезать кусочками средних размеров.
3. Кабачки нарезать кубиками и немного подсолить, а потом добавить к луку и мясу, при этом немного протушить.
4. Прикрутить огонь до среднего и накрыть казанок крышкой, продолжая тушить и периодически помешивать.
5. Морковь натереть на мелкой терке и добавить после кабачков.
6. Цветную капусту разделить на веточки и добавить в казанок и тщательно все перемешать.
7. Горошек и зелень добавляем в последнюю очередь.
8. Если у вас получится рагу суховатое, тогда можно добавить 100 грамм кипяченой воды и протушить еще столько, чтобы горошек проварился.
9. Не забывайте, что рагу готовить нужно все время под крышкой и периодически помешивать.
10. Чтобы рагу получилось диетическим мясо выбираем нежирное, например курицу, говядину или индейку.
11. Если добавляем воду, то ни в коем случае не бульон.
12. Рагу следует тушить под крышкой, но не зажаривать.