Рыбные рулетики с овощами, запеченные в мультиварке.

Подробности: Просмотров: 3736

Диетический рецепт - Рыбные рулетики с овощами, запеченные в мультиварке.

рыбные рулеты с овощами

Здравствуйте, дорогие читатели сайта dietaLegko.com, представляю вашему вниманию рецепт блюда из рыбы, которое разнообразит ваше диетическое ежедневное меню, а также подойдет для любого праздничного стола.

Для приготовления этого блюда, можно использовать по желанию морскую или речную рыбу. Важно учитывать жирность рыбы, размеры и наличие кожи. Не подходит мелкая рыба с наличием мелких костей.
В рецепте я использовала филе карпа.

Оооочень полезно знать: Жиры и диета. Суточная норма при похудении.

Какую рыбу можно есть при похудении.

В системах питания при снижении веса часто советуют заменить мясо рыбой. Однако не все сорта одинаково полезны. Некоторые сорта рыбы по калорийности обгоняют постную свинину. Советую разделить рыбу по содержанию жира.

Содержание жира в 100 граммах рыбы и морепродуктов
Очень низкое содержание жира (менее 2 грамм)	Минтай, щука, судак, карась, треска, камбала, пикша, омары, гребешки, креветки
С низким содержанием жира (от 2 до 5 грамм)	Палтус, мидии, морской окунь, тилапия, устрицы, тихоокеанский морской окунь, кета, тунец, хек
Средней жирности (от 5 до 10 грамм)	Лосось (атлантический, кижуч, нерка, чавыча), луфарь, зубатка, радужная форель, рыба-меч, сом, мойва, карп, кета, семга, горбуша
Высокое содержание жира (10 г или более)	Сельдь атлантическая, угорь, осетр, севрюга, скумбрия, сардины

Рыба Какую выбрать

Ингредиенты:

Филе рыбы – 2 шт. (≈400 г);
Лук – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Перец – 1 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Вода – 1 ст. ложка;
Лимонный сок – 1 ст. ложка;
Сыр твердый (50% жирности) – 50 г;
Чеснок – 1 зуб;
Соль, перец – по вкусу;
Растительное масло – 1 ч. ложка.

Помощь в приготовлении блюда:

Если Вам нужно точно отмерить ингредиенты для приготовления блюда, а у Вас нет кухонных весов, воспользуйтесь удобной шпаргалкой – Таблицами мер и весов (вам понадобятся только ложки и стаканы).

Приготовление:

Приготовление овощной начинки:

Лук и перец почистить, промыть удалить плодоножки и семечки, нарезать тонкими полукольцами.
Морковь промыть, очистить и натереть на крупной терке.
Овощи смешать, слегка присолить и приперчить.

Приготовление филе:

Филе диетической рыбы на выбор, слегка отбить молотком и удалить все косточки, кожу оставляем.
Чеснок очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через чесночницу.
Филе разложить на доске кожей вниз, слегка приперчить, подсолить и разложить натертый чеснок на поверхность всего филе.
Приготовленные овощи равномерно разложить по всей поверхности рыбы.
Плотно скрутить филе с овощами и сформировать рулетики.
Чашу мультиварки промазать растительным маслом и выложить в нее плотно друг к другу рулетики.
Установить программу «ВЫПЕЧКА» и время приготовления 30 минут.
Пока рыбные рулетики запекаются, взбиваем яйцо с ложкой воды, слегка подсолив и подперчив.
По окончанию программы, нужно сбрызнуть рулеты лимонным соком, промазать яйцом и натереть сверху твердый сыр.
Снова включить программу «ВЫПЕЧКА» и время приготовления 15 минут.
По окончанию программы наши рыбные рулетики с овощами в мультиварке готовы.