Салат из баклажанов и помидоров с лимонным соком.

Подробности: Просмотров: 4899

Диетический рецепт - Салат из баклажанов и помидоров с лимонным соком.

рецепт: салата из помидоров и баклажанов

Баклажаны можно смело использовать в диетическом меню. Низкая калорийность (≈24 ккал на 100 г) и высокая питательность баклажанов прекрасно вписывается в рацион питания худеющего человека.

Что еще приготовить из баклажанов:

Ингредиенты:

Помидор – 4 шт.;
Баклажаны – 2 шт.;
Чеснок – 1 зубок;
Зелень петрушка – 2 веточки;
Уксус яблочный или лимонный сок – 1 ч. ложка;
Растительное масло – 2 ст. ложки.

А Вы знали,
что баклажан это крупная ягода, ближайшими родственниками которого являются картофель и томаты.

Приготовление:

Баклажаны промыть и выложить на противень промазанный одной столовой ложкой растительного масла, запечь в духовке при 200° С до готовности. Время приготовления около 20 минут.
Запеченные баклажаны остудить, удалить плодоножку и кожу, и измельчить ножом.
Помидоры промыть, обдать кипятком и удалить кожу вместе с плодоножкой. Нарезать томаты мелкими кубиками.
Чеснок очистить и измельчить ножом или продавить через чесночницу.
Зелень мелко нарезать ножом.
Баклажаны, помидоры, зелень и чеснок смешать, добавить 1 чайную ложку яблочного уксуса или лимонного сока и заправить растительным маслом. Посолить, поперчить и дать настояться 15 минут.