Салат из баклажанов и помидоров с лимонным соком.
- Подробности
- Просмотров: 4068
Диетический рецепт - Салат из баклажанов и помидоров с лимонным соком.
Баклажаны можно смело использовать в диетическом меню. Низкая калорийность (≈24 ккал на 100 г) и высокая питательность баклажанов прекрасно вписывается в рацион питания худеющего человека.
Что еще приготовить из баклажанов:
 |
Ингредиенты: |
- Помидор – 4 шт.;
- Баклажаны – 2 шт.;
- Чеснок – 1 зубок;
- Зелень петрушка – 2 веточки;
- Уксус яблочный или лимонный сок – 1 ч. ложка;
- Растительное масло – 2 ст. ложки.
А Вы знали,
что баклажан это крупная ягода, ближайшими родственниками которого являются картофель и томаты.
 |
Приготовление: |
- Баклажаны промыть и выложить на противень промазанный одной столовой ложкой растительного масла, запечь в духовке при 200° С до готовности. Время приготовления около 20 минут.
- Запеченные баклажаны остудить, удалить плодоножку и кожу, и измельчить ножом.
- Помидоры промыть, обдать кипятком и удалить кожу вместе с плодоножкой. Нарезать томаты мелкими кубиками.
- Чеснок очистить и измельчить ножом или продавить через чесночницу.
- Зелень мелко нарезать ножом.
- Баклажаны, помидоры, зелень и чеснок смешать, добавить 1 чайную ложку яблочного уксуса или лимонного сока и заправить растительным маслом. Посолить, поперчить и дать настояться 15 минут.
Советы:
- При жарке нужно помнить и не забывать, что баклажаны сильно впитывают масло, что значительно повышает калорийность блюда.
Приятного аппетита! Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями.
Еще рецепты:
рубрики
