Салат из печени, диетический.

Диетический рецепт - Салат из печени

рецепт - салат из печени

На нашем сайте можете найти огромное количество рецептов салатов как с мясом так и без. Сегодня же будем готовить салат из печени. Если Вы очень любите этот ингредиент, можете приготовить Печеночный паштет.

Ингредиенты:
  • Печень – 300 г;
  • Лук репчатый крупный – 1 шт.;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Для заправки можно использовать три варианта:
    • Подсолнечное масло – 1 ст. ложка;
    • Оливковое масло – 1 ст. ложка;
    • Сметана-10% – 1-2 ст. ложки.
  • Петрушка - пару веточек для украшения.
Маринад:
  • Вода – 100 г;
  • Уксус – 50 г;
  • Мед – 1-2 ч. ложки.

Так как мы готовим диетический вариант салата, то нам нужно выбрать менее калорийную печень и приготовить ее диетическим способом, то есть сварить или приготовить в мультиварке. Можно так же запечь, но запеченная печень очень твердая, поэтому я рекомендую первых два варианта.
Для удобства представляю Вам калорийность печени разных видов мяса, для того чтобы Вы смогли сориентироваться в своем выборе, ведь от этого будет зависеть калорийность уже готового салата. В таблице также указана калорийность салата с учетом заправки: сметаны или масла (оливкового или подсолнечного).

Печень

Калорийность

печени (ккал/100 г)

 Калорийность салата (ккал/100 г)
 со сметаной   с маслом
Говяжья 125 83 103
Баранья  101  56  76 
Свиная 108 58  78 
Куриная  136  64  84 
Индюшиная  276  95  115 
Утиная  405  124  144 
Гусиная  412  125  145 
 
Приготовление:
  1. Готовую печень нарезаем длинными ломтиками.
  2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Перед тем как лук смешать с печенью, его нужно промариновать.
  3. Для маринада нагреваем воду до 50° С и добавляем несколько ложек меда, когда он растворится, хорошенечко перемешиваем и добавляем уксус. В готовый маринад кладем нарезанный лук и даем промариноваться до 10 минут.
    • Если Вы любите хорошо промаринованный лук, то выдерживать можно дольше.
    • Чтобы лук не получился кисловатый, его можно мариновать пару минут или отцедить и поместить в обычную воду, через несколько минут лук станет менее кислым.
  4. Промаринованный лук обязательно нужно отцедить и только тогда смешать с печенью.
  5. Пред тем как заправить салат одним из выше представленных вариантов, не забудьте подсолить и немного приперчить его.
  6. При подаче на стол салатик можно украсить веточкой зелени. 
Напомним, что у нас на сайте для любителей печени есть похожие рецепты - Салат из печени с синей капустой и Салат с печенью и морской капустой. Разнообразьте свой ежедневный рацион полезными блюдами.

человечек с вилкой и ложкой

Приятного аппетита! Вы можете обсудить или предложить свой диетический рецепт. Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями. 

 

Еще рецепты:

Пюре из белой фасоли.

Пюре из белой фасоли.

Диетический рецепт - Пюре из белой фасоли Скачать рецепт Здравствуйте дорогие читатели нашего сайта, сегодня хочу поделиться с вами полезным рецептом ПОДРОБНЕЕ...
Овощное рагу с грибами в мультиварке.

Овощное рагу с грибами в мультиварке.

Диетический рецепт - Овощное рагу с грибами в мультиварке Скачать рецепт Советую приготовить: Рагу горохово-грибное Рагу мясное с овощами Рагу фруктово-овощное ПОДРОБНЕЕ...
Салат из куриной грудки.

Салат из куриной грудки.

Диетический рецепт - Салат из куриной грудки с гранатом. Скачать рецепт Мы уже фаршировали Яблоки куриной грудкой и даже готовили Шашлык из куриной ПОДРОБНЕЕ...
Диетические бутерброды с сыром и редисом.

Диетические бутерброды с сыром и редисом.

Диетический рецепт - Бутерброды с сыром и редисом Скачать рецепт Существуют ли диетические бутерброды? Как приготовить такое блюдо? Сколько можно съесть ПОДРОБНЕЕ...
Коктейль клубничный

Коктейль клубничный

Ингредиенты: Клубника - 150 г; Кефир нежирный - 300 г; Ванильный сахар - 3 г, либо корица - 3 г, или мята - 3 г, ПОДРОБНЕЕ...
Печеночный паштет

Печеночный паштет

Диетический рецепт - Печеночный паштет Домашний паштет из печени, непревзойденно вкусно.Печень можно использовать любую, калорийность этого паштета будет зависеть от калорийности ПОДРОБНЕЕ...
Квашеные помидоры

Квашеные помидоры

Диетический рецепт - Квашеные помидоры: Ингредиенты: Помидор твердый зеленоватый - сколько влезет в вашу посуду; Зелень: сельдерей – 100 г; Малина - несколько ПОДРОБНЕЕ...
Диетический плов из перловки с грибами.

Диетический плов из перловки с грибами.

Диетический рецепт - Плов из перловки с грибами. Скачать рецепт Здравствуйте, дорогие читатели сайта dietaLegko.com, спешу поделиться с вами очень интересным ПОДРОБНЕЕ...
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18

29 полезных советов

Совет #6

веселые 3Д овощи

Мясо не будет прилипать ко дну кастрюли или сковороды, если в жир положить несколько кружочков морковки.


Совет #26

Как готовить мясо - полезный совет

Чтобы жареное мясо стало мягче и быстрее приготовилось, надо перед жареньем сбрызнуть его лимонным соком.


Совет #3

смешные овощи

Солить овощные салаты необходимо перед подачей к столу. Если посолить заранее, овощи выделят много сока.


ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ

rassylka stiker

 

баннер книги диетические рецепты на каждый день