Салат мясной с языком и овощами.

Диетический рецепт - Салат мясной с языком и овощами

салат из говяжьего языка с овощами

Приветствую вас, дорогие читатели нашего сайта, хочу предложить вам рецепт диетического мясного блюда. Такой салатик можно смело готовить для праздничного стола, он обязательно понравятся вашим гостям. Основным ингредиентом этого рецепта будет говяжий язык.

Говяжий язык считается очень полезным продуктом.
100 г языка способно:

  • покрыть на 157% норму в витамине В12, который в свою очередь, регулирует жировой и углеводный обмен;
  • на 40% удовлетворяют суточную потребность в витаминах группы В;
  • удовлетворяет дневную потребность в витамине РР;
  • удовлетворяет потребность цинка, железа, фосфора, молибдена, хрома около 40% суточной нормы.

Обязательно узнайте, какие продукты содержат белок.

ингредиенты иконка Ингредиенты:
  • Язык говяжий – 200 г;
  • Горошек консервированный – 200 г;
  • Лук репчатый (крупный) – 1 шт.;
  • Пекинская капуста – 500 г;
  • Сок лимона или уксус – 2 ст. ложки;
  • Зелень: петрушка – 2-3 веточки;
  • Соль перец по вкусу;
  • Растительное масло 2 ст. ложки.
ингредиенты иконка Приготовление:
  1. Говяжий язык отварить и очистить от кожи и нарезать небольшими кусочками.
  2. Капусту пекинскую порвать на клочья или измельчить ножом.
  3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  4. Горошек, по желанию, промыть, но процедить обязательно.
  5. Зелень промыть, измельчить и добавить к вышеперечисленным ингредиентам.
  6. Все перемешать, посолить, заправить растительным маслом и мясной салат и овощами готов.

Напомним, что у нас на сайте есть много разнообразных рецептов с добавлением различных сортов мяса, вот некоторые из них: Белковый салат с курицей или Салат мясной диетический.

 

советы кулинарныеСоветы: Как правильно приготовить язык для салата.

 
  1. Хорошо промойте язык под проточной водой, после чего замочите его на 30-40 минут в чистой воде.
  2. Варить язык нужно около 1,5-4 часов без добавления соли.
  3. Воду, в которой варится язык, после закипания нужно поменять.
  4. Варить нужно на медленном огне.
  5. Не забывайте снимать пену, это поможет удалить вредные вещества и неприятный запах при варке.
  6. За полчаса до готовности можно добавить в бульон морковь, корень сельдерея, лук и лавровый лист.
  7. Чтобы легко снять шкурку охладите язык под холодной водой.
  8. Если язык чистится плохо, значит, он еще не готов.
 

человечек с вилкой и ложкой

Приятного аппетита! Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями. 

 

Еще рецепты:

Добавить комментарий