Диетический рецепт - Салат "Перепелиное гнездо" с курицей и грибами.
Сытный салат, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Приготовления такого блюда не займет много времени, но своим вкусом покорит ваших гостей. Польза салатика "Перепелиное гнездо" очень большая, так как в его составе много белка.
Интересный вкус блюду дают промаринованные овощи. Сыр в салат вы можете выбрать на свой вкус, главное помните, что жирность твердого сыра не должна превышать 50%.
Популярные сыры
Жирность сыра, %
Калории, ккал/ 100 г
Тофу (он же соевый)
1-14
80
Рикотта
13
174
Адыгейский сыр
19-20
240
Брынза
10-15
260
Моцарелла
22
150-240
Фета
5-17
160
Сулугуни
24
285
Ингредиенты:
Пекинская капуста – 200 г;
Куриное филе – 200 г;
Огурец – 1 шт.;
Сыр твердый – 50 г;
Грибы шампиньоны, крупные – 2-3 шт.;
Лук красный, среднего размера – 1 шт.;
Перепелиные яйца – 2 шт.;
Соевый майонез или сметана (10 %) – 50 г;
Растительное масло для смазывания сковороды – 1 ст. ложка.
Помощь в приготовлении блюда:
Если Вам нужно точно отмерить ингредиенты для приготовления блюда, а у Вас нет кухонных весов, воспользуйтесь удобной шпаргалкой – Таблицами мер и весов (вам понадобятся только ложки и стаканы).
Приготовление:
Куриное филе отвариваем в немного подсоленной воде до готовности и даем остыть. Нарезаем его небольшими ломтиками.
Грибы промываем и очищаем от кожицы, нарезаем не очень мелко. Тушим грибы в сковороде, смазанной растительным маслом, под крышкой 5 минут. Солим, перчим и даем остыть.
Огурец промываем и протираем, нарезать соломкой.
Перепелиные яйца варим "в крутую" и остужаем в холодной воде. Перед подачей на стол яйца очищаем от скорлупы, и добавляем в салат целиком.
Готовим маринад. Воду слегка подогреваем, смешиваем с яблочным уксусом и медом, все хорошенько перемешиваем до полного растворения меда. Чистим лук и нарезаем полукольцами. Помещаем в маринад и даем промариноваться 15 минут.
Салат на тарелку выкладываем слоями.
1-й слой.
Капусту пекинскую рвем руками, потом слегка мнем и выкладываем на блюдо и наносим в виде сеточки соевый майонез или сметану.
2-й слой.
На капусту выкладываем куриное филе и снова рисуем сетку сметаной или соевым майонезом.
3-й слой.
Выкладываем огурец и снова рисуем майонезную или сметанную сетку.
4-й слой.
Натираем твердый сыр.
5-й слой.
Выкладываем остывшие шампиньоны и снова, как Вы уже догадались, рисуем сетку.
По бокам тарелки выкладываем замаринованный лук, а средину оставляем для яиц.
Перед подачей на стол выкладываем в средину салатика перепелиные яйца.
Диетический рецепт - Баранина, запеченная в фольге Скачать рецепт Ингредиенты: Баранина – 500 г (используется мясо бедра, так как эта часть…ПОДРОБНЕЕ...
Диетический рецепт - Фаршированные яйца Скачать рецепт Это блюдо очень простое в приготовлении и его можно быстро готовить как для семейного…ПОДРОБНЕЕ...