Салат "Перепелиное гнездо" с курицей и грибами.
- Подробности
- Просмотров: 3539
Диетический рецепт - Салат "Перепелиное гнездо" с курицей и грибами.
Сытный салат, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Приготовления такого блюда не займет много времени, но своим вкусом покорит ваших гостей. Польза салатика "Перепелиное гнездо" очень большая, так как в его составе много белка.
Оооочень полезно знать: Основные источники и польза белка для организма.
Интересный вкус блюду дают промаринованные овощи.
Сыр в салат вы можете выбрать на свой вкус, главное помните, что жирность твердого сыра не должна превышать 50%.
| Популярные сыры | Жирность сыра, % | Калории, ккал/ 100 г |
|---|---|---|
| Тофу (он же соевый) | 1-14 | 80 |
| Рикотта | 13 | 174 |
| Адыгейский сыр | 19-20 | 240 |
| Брынза | 10-15 | 260 |
| Моцарелла | 22 | 150-240 |
| Фета | 5-17 | 160 |
| Сулугуни | 24 | 285 |
 |
Ингредиенты: |
- Пекинская капуста – 200 г;
- Куриное филе – 200 г;
- Огурец – 1 шт.;
- Сыр твердый – 50 г;
- Грибы шампиньоны, крупные – 2-3 шт.;
- Лук красный, среднего размера – 1 шт.;
- Перепелиные яйца – 2 шт.;
- Соевый майонез или сметана (10 %) – 50 г;
- Растительное масло для смазывания сковороды – 1 ст. ложка.
Помощь в приготовлении блюда:
Если Вам нужно точно отмерить ингредиенты для приготовления блюда, а у Вас нет кухонных весов, воспользуйтесь удобной шпаргалкой – Таблицами мер и весов (вам понадобятся только ложки и стаканы).
 |
Приготовление: |
- Куриное филе отвариваем в немного подсоленной воде до готовности и даем остыть. Нарезаем его небольшими ломтиками.
- Грибы промываем и очищаем от кожицы, нарезаем не очень мелко. Тушим грибы в сковороде, смазанной растительным маслом, под крышкой 5 минут. Солим, перчим и даем остыть.
- Огурец промываем и протираем, нарезать соломкой.
- Перепелиные яйца варим "в крутую" и остужаем в холодной воде. Перед подачей на стол яйца очищаем от скорлупы, и добавляем в салат целиком.
- Готовим маринад.
Воду слегка подогреваем, смешиваем с яблочным уксусом и медом, все хорошенько перемешиваем до полного растворения меда.
Чистим лук и нарезаем полукольцами. Помещаем в маринад и даем промариноваться 15 минут. - Салат на тарелку выкладываем слоями.
- 1-й слой.
- Капусту пекинскую рвем руками, потом слегка мнем и выкладываем на блюдо и наносим в виде сеточки соевый майонез или сметану.
- 2-й слой.
- На капусту выкладываем куриное филе и снова рисуем сетку сметаной или соевым майонезом.
- 3-й слой.
- Выкладываем огурец и снова рисуем майонезную или сметанную сетку.
- 4-й слой.
- Натираем твердый сыр.
- 5-й слой.
- Выкладываем остывшие шампиньоны и снова, как Вы уже догадались, рисуем сетку.
- По бокам тарелки выкладываем замаринованный лук, а средину оставляем для яиц.
- Перед подачей на стол выкладываем в средину салатика перепелиные яйца.
Попробуйте также приготовить Салат Гранатовый браслет с курицей ,а еще вам понравится Салат из куриной грудки с гранатом.
Приятного аппетита! Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями.
Еще рецепты:
рубрики
