Шашлык из рыбы.

Диетический рецепт - Шашлык из рыбы

Скачать рецепт

Поделюсь рецептом шашлыка из рыбы. Для того кто следит за своей фигурой рыбный шашлык является очень полезным блюдом. Для диетического рецепта этого кушанья используем не жирные сорта рыбы как речной, так и морской. Чтобы сделать правильный выбор воспользуйтесь таблицей калорийности.

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 1 кг;
• Лук репчатый (средний) – 2 шт.;
• Лимон – ½ шт.;
• Горчица – 2 ст. ложки;
• Зелень на выбор – пару веточек;
• Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу крупную нарезаем кусочками, а мелкую маринуем целиком, немного посолить и поперчить черным перчиком.
2. Маринуем в луке, нарезанном кольцами (2 шт. средних размеров), соке лимона и горчице.
3. Маринад делаем из расчета на 1 кг филе рыбы половинка крупного лимона и 2 столовой ложки горчицы.
4. Добавляем зелень по вкусу на выбор. Использовать можно петрушку, лук порей, укроп, базилик. Можно добавлять кориандр, имбирь.
5. Рыба маринуется недолго, пару часов, а минимальное время 10-15 минут.
6. На шампур нанизываем один кусочек рыбы, колечко лука, можно овощи на выбор. Например, кусочек кабачка, баклажана, болгарского перца или помидор чери при этом чередуем рыбу с овощами.
7. Если рыба цельная, то ее заворачиваем в фольгу или просто выкладываем на решетку.
8. Готовится рыбный шашлык также недолго, не более 20 минут, все зависит от кусочков рыбы.
9. Такой шашлык можно подавать к отваренному рису и запеченным овощам.
10. Рыбный шашлык также можно подавать со свежими овощами.

Подробная таблица калорийности продуктов

Приятного аппетита! Вы можете обсудить или предложить свой диетический рецепт на нашем форуме. Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями.