Сочные рыбные отбивные.

Подробности: Просмотров: 9589

Диетический рецепт - Сочные рыбные отбивные

сочная отбивная из рыбы

Здравствуйте читатели сайта dietaLegko.com, сегодня хочу предложить вам рецепт диетической отбивной из рыбы. Рыбная отбивная получается очень сочной и вкусной и нечем не уступает мясной отбивной. Такую отбивную кушают даже дети, главное удалить все крупные косточки.

Полезно знать - Сколько стоит похудение? Часть l – Питание.

Рыбную отбивную можно готовить как из речной рыбы, например, щуки или судака, так и из морской, к примеру, хека.

Ингредиенты:

Филе из рыбы – 2 шт. (щука, судак, хек, толстолобик);
Лук репчатый – 50 г (1 шт. небольшого размера);
Яйцо – 1 шт.;
Чеснок – 1 зубчик;
Соль, перец по вкусу;
Подсолнечное масло – 1 ч. ложка (для смазывания противня).

Помощь в приготовлении блюда:

Если Вам нужно точно отмерить ингредиенты для приготовления блюда, а у Вас нет кухонных весов, воспользуйтесь удобной шпаргалкой – Таблицами мер и весов (вам понадобятся только ложки и стаканы).

Приготовление:

Лук и чеснок натрите на мелкой терке.
Соль и перец добавить в яйцо и хорошо взбейте вилкой.
Филе рыбы разрежьте в длину по хребту.
Удалите хребет и крупные кости и слегка отбейте отбивным молотком с двух сторон.
Намажьте отбитое филе луком и чесноком.
Обмокните отбивную с двух сторон в яйцо, и выложите на смазанный подсолнечным маслом противень.
Запекайте в духовке до при 270° С до золотистого цвета около 20- 30 минут.

Сочные рыбные отбивные готовы.

советы кулинарные Советы:

Филе рыбное очень нежное и поэтому отбивать долго и сильно его не нужно, иначе оно расползется.
Выбирайте рыбное филе средних и крупных размеров, тогда отбивные получаться по-настоящему сочные.

человечек с вилкой и ложкой