Судак тушеный диетический.

Вы здесь: Главная

диетические рецепты

Диетический рецепт - Судак тушеный.

диетический рецепт - судак тушеный

Ингредиенты:

Судак – 2 шт. по 150 г;
Лук – 2 шт. крупный;
Перец – 3 шт. средний;
Морковка – 1 шт. средняя;
Масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
Сок лимона – 1 ст. ложка;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Лук и перец нарезам полукольцами, а морковку натираем на терке.
Сковородку промазываем подсолнечным маслом и выкладываем наши овощи.
Тушим овощи на маленьком огне под крышкой около 5 минут.
Пока овощи тушатся, мы готовим рыбу. Желательно чтобы она была уже очищенная от чешуи и потрошенная.
Также можно использовать замороженный судак, перед тем как готовить его нужно предварительно разморозить.
Отрезаем плавники и голову они в нашем блюде не используются.
Рыбу нарезаем на небольшие кусочки. Я, например, нарезаю один судак на три или четыре кусочка, так как мелко нарезанная рыба распадется и потеряет вид.
После того как рыбу нарезали нужно ее немого приперчить и присолить и только потом добавляем в сковороду к овощам, перед этим хорошенечко их перемешав.
Тушим рыбу с овощами под крышкой около 20 минут, периодически аккуратно перемешивая.
Можно судак сбрызнуть лимоном уже на тарелке непосредственно перед подачей.
Лучше использовать судак мелкий или среднего размера, он быстро готовится и получается сочным, а для того что бы блюдо получилось красочным используйте три вида перца, желтый, зеленый и красный.