Суп с фрикадельками из куриного фарша.

Подробности: Просмотров: 8955

Диетический рецепт - Суп с фрикадельками из куриного фарша

суп с куриными фрикадельками

Такой супчик очень популярен, поскольку его приготовление не представляет большой сложности. И к тому же блюдо получается вкусное, наваристое и диетическое (что нам и нужно).

Обязательно ознакомьтесь - Как приготовить мясной фарш без мясорубки – 4 способа.

Ингредиенты:

Вода – 2,5 л;
Фарш куриный – 5 ст. ложек;
Рис – 3 ст. ложки.
Яйцо – 1 шт.;
Подсолнечное масло рафинированное – 2 ст. ложки;
Лук крупный – 1 шт.;
Морковь средняя – 1 шт.;
Картошка средняя –1 шт.;
Зелень: укроп, петрушка по 2-3 веточки;
Приправа: соль и перец по вкусу.

Важно не пересаливать суп, лишняя соль задерживает жидкость в организме.

Приготовление:

Приготовления фрикаделек:

Рис промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы вся лишняя вода стекла.
Смешать рис с куриным фаршем, немного присолить и поперчить, добавить яйцо и замешать фарш.
Мокрыми руками сформировать из этого фарша небольшие шарики и по одному опускать в суп.

Приготовление супа:

В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, добавляем подсолнечное масло и ставим на огонь для закипания.
Пока вода закипит, мы готовим овощи. Все овощи промываем и очищаем от кожуры.
Нарезаем лук мелко, картошку и морковку на небольшие квадратики, а зелень шинкуем.
Когда вода закипела: первыми кладем лук, морковку и картофель и даем прокипеть 10 минут.
Добавляем сделанные из куриного фарша фрикадельки. И на медленном огне готовом еще 20 минут до готовности фрикаделек.
Добавляем зелень, соль и выключаем. Наш суп с фрикадельками из куриного фарша готов. Накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.