Правда и мифы о красном вине: как вино влияет на здоровье человека?

• 
• 

Подробности

Просмотров: 1522

Виноделие — неотъемлемая часть человеческой цивилизации. Возделывать виноградники, и производить из них вино начали очень давно. Культура употребления вина, традиции и правила этого действия отличаются в разных регионах. Но всех ценителей интересует только один вопрос: красное вино имеет полезные свойства для человеческого организма или это все-таки guilty pleasure?

Немного исторической справки

Идея о том, что регулярно пить вино полезно, появилась, наверное, вместе с самим напитком. Шумеры и древние индийцы, к примеру, активно прибегали к винотерапии. Римляне и греки тоже не сомневались в антибактериальных свойствах этого алкогольного напитка. Легионеры обязательно брали с собой в походы фляжку с вином. В Средневековье развитием виноделия занялись монахи. Они также верили в то, что напиток обладает лечебными свойствами. В те времена даже лекарства было принято разводить в вине. Известные врачи того времени писали целые трактаты о правилах употребления вина с целью оздоровления человеческого организма.

Новости из Франции

В наше время вопрос влияния вина на организм среднестатистического человека продолжает оставаться актуальным и открытым. Одно из последних исследований позволило сделать выводы о том, что жители региона Бордо во Франции страдают от инфарктов миокарда почти в 4 раза меньше, чем жители Соединенных Штатов Америки. И в целом количество сердечно-сосудистых заболеваний в этом регионе невысокое, хотя местная кухня богата жирными блюдами из мяса и других продуктов.

По мнению Сержа Рено, отличительной чертой жителей Франции можно смело считать один или два бокала красного сухого вина каждый день.

О чем свидетельствует наука?

Действительно, умеренное и правильное употребление красного сухого вина будет полезно для:

• Сосудов;
• Снижения артериального давления;
• Улучшения мозговой деятельности;
• Замедления старения органов слуха;
• Снижения рисков получения инфаркта или инсульта на 30%.

Однако у винной продукции есть вполне доказанное воздействие на человеческий организм. Польза красного вина объясняется в первую очередь высоким содержанием в нем ресвератрола. Это природный полифенол, антиоксидант, который содержится в кожице и косточках красного винограда. Поэтому им особенно богато красное вино, хотя в белых напитках оно тоже присутствует.

Такая информация считается актуальной для сухого вина, так как при его производстве не используются добавки спиртов и сахаров.

Медицинское предостережение

Полезные качества вина отмечают многие ученые. Хотя данные в основном наблюдательные, доказательной базы не хватает. Разные исследования выявили положительное воздействие вина на организм человека. Красное вино может способствовать:

• Уменьшению тревожности;
• Профилактике остеопороза;
• Уменьшению риска заболеть диабетом;
• Улучшению кишечной микрофлоры.

Но все эти преимущества можно получить только при умеренном употреблении вина. Нарушение этого правила может привести к обратным последствиям и вместо пользы человек нанесет вред своему организму. Так что выбирайте качественное сухое вино и соблюдайте рекомендованные дозы!