Простые и сложные углеводы. Таблица продуктов.

( 125 Голосов ) 

углеводы простые и сложные в овощах и фруктах

Углеводы один из видов питательных веществ необходимых для функционирования человеческого организма. Они необходимы для обеспечения организма энергией. Норма углеводов зависит от физической активности, при этом часть этих веществ, которая не используется, приводит к повышению содержания холестерина в крови и преобразуется в жировые запасы.

OkУглеводы – это источник энергии

Зачем нужны человеку углеводы?

  • - они идеальны для обеспечения энергией всех жизненных процессов человеческого организма;
  • - они необходимы для функционирования мозга;
  • - это строительный материал для аминокислот, ферментов, нуклеиновых кислот, иммуноглобулинов (которые отвечают за иммунитет);
  • - не расходуемые углеводы накапливаются в организме в виде жира.

...Читайте также - Как ускорить обмен веществ


Описание простых и сложных углеводов.

По процессу расщепления их можно разделить на два вида:

  • сложные;
  • простые или легкоусвояемые.
Сложные
- это полисахариды основой, которых является крахмал и целлюлоза. Они содержатся в зерновых, бобовых культурах и в некоторых видах овощей (свекла, картофель, морковь и др.), семечки, орешки.Они способствуют пищеварению и обеспечивают чувство сытости на длительный срок.
Простые
- это моносахариды и дисахариды. Их основа глюкоза и фруктоза. Они содержатся в молоке, фруктах, в кондитерских изделиях и некоторых овощах. Простые углеводы - имеют более простую структуру, благодаря чему быстро перерабатываются в организме. Недостаток физической нагрузки приводят к повышению уровня сахара в крови, который потом резко падает и вызывает чувство голода. В свою очередь неизрасходованные углеводы превращаются в жир. В то же время при их недостатке возникает усталость и сонливость.

фрукты и овощи, углеводы

Почему простые углеводы заставляют человека набирать вес?

 

Попробую просто ответить на этот вопрос без научных фраз.

Легкоусвояемые углеводы - заставляют вырабатывать гормон инсулин, который в свою очередь запускает процессы строения организма, при этом процесс расщепления останавливается.

Другими словами пока в крови присутствует инсулин, мы не можем расщеплять жир, а только строить организм. При этом если строительный материал не расходуется организмом в виде энергии, он откладывается в нем в виде жировых запасов. Инсулин по своей природе анаболик или другими словами гормон построения. Когда мы едим сладкое, организм вырабатывает инсулин. Что приводит к затормаживанию процессов похудения и начинает процессы строения.

Инсулин любит поддержку, поэтому через пару часов после сладкой еды, вы снова хотите что-нибудь сладкое. Организм требует продолжения поступления инсулина, соответственно процессы строения продолжаются, а расщепления жиров затормаживается. Этот процесс напоминает наркотическую зависимость.

Поэтому если не разорвать этот круг вы обязательно будете набирать лишние килограммы.

Теперь вы понимаете, какую важную роль играют углеводы в похудении. Ваша задача выяснить какое количество углеводов вы получаете ежедневно. Очень хорошо в этом деле поможет пищевой дневник, где вы сможете фиксировать и отслеживать продукты, съеденные и выпитые вами. И вообще пищевой дневник незаменимый инструмент для контроля своего пищевого поведения, а это ключевой момент в организации правильного, здорового питания.
Пример готового пищевого дневника вы можете скачать совершенно бесплатно, нажав на кнопку ниже.

скачать пищевой дневник

Таблица продуктов.

Простые Сложные
Мед Крупы и макаронные изделия
Сахар Горох
Джемы и варенье Чечевица
Варенье Фасоль
Газированные напитки Свекла
кондитерские изделия Картофель
Белый хлеб Морковь
Сладкие фрукты Тыква
Сладкие овощи  Зерновые культуры и злаки
 Различные сиропы Цельно зерновой хлеб

instamart uglevodi


Узнать сколько углеводов, а заодно и жиров, белков, воды и калорий можно узнать в разделе Таблица калорийности продуктов.


Подведем итог.

Простые и сложные углеводы очень важны для человеческого организма, причем и те и другие, так как они участвуют в основных процессах жизнедеятельности. Но нужно не забывать, что углеводы нужно сжигать, иначе они будут откладываться в вашем организме в виде жировых запасов.

Легкоусвояемые нужно ограничить, так как они замедляют процесс расщепления и участвуют в процессе построения, то есть приводит к набору веса. А так же могут вырабатывать зависимость от этого продукта. Найдите в себе силы и постарайтесь контролировать поступления простых углеводов. Включите в Ваше меню каши, ягоды, фрукты.

Буду рада если Вам поможет данный материал. Если это так поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях, понажимайте на кнопочки ниже. Свое мнение или возникшие вопросы излагайте в комментариях или на форуме.

Похожие материалы:

Рекомендуем почитать

 
 

купить книгу 10 шагов к стройности, живя вдохновенную жизнь

Добавить комментарий


Комментарии

Татьяна Владимировна
    # Татьяна Владимировна 05.10.2018 23:14
Продолжение,

К тому же скорость поступления также важна, быстрые как правило очень быстро усваиваются (отсюда и название) и резко поднимают уровень сахара, еще и в большом количестве, а медленные постепенно поступают в кровь в виде сахара, и уровень его не сильно превышен!
Вывод,
Чем выше ГИ - тем выше уровень сахара в крови - тем больше останется для отложения в жир, т.к. запасы в печени и мышцах ограниченны в своем количестве!

Именно поэтому от быстрых углеводов поправиться гораздо проще и быстрее!

Но и с медленными нельзя злоупотреблять, если они будут поступать в больших количествах, в период когда организм еще не потратил запасы, то и этот сахар сразу пойдет в жир, но в меньшем количестве.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна Владимировна
    # Татьяна Владимировна 05.10.2018 23:12
Признаться честно первый раз слышу такой бред, правда!

В первую очередь действие инсулина касается именно обмена углеводов. Всех заметьте, а не только быстрых!!!

Углеводы, поступающие с пищей, в органах ЖКТ превращаются в глюкозу!
Далее эта глюкоза попадает в кровь, где ее уровень становится выше, чем нужно! А для работы центральной нервной системы очень важно, чтобы этот уровень был постоянен (норма натощак 3,3 — 5,5) ммоль/л!

Поэтому включается гормон поджелудочной железы — инсулин! Его задача распределить лишнюю глюкозу!

Эту глюкозу инсулин несет в клетки печени и мышц, для резервного источника энергии.Но эти резервные источники очень не велики, поэтому весь сахар может просто не поместить и тогда остальная лишняя глюкоза отправляется в жировые клетки!
Вывод,
Уровень лишней глюкозы зависит от ГИ продукта, в свою очередь у быстрых углеводов этот уровень гораздо выше, чем у медленных углеводов!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
АннаА
    # АннаА 16.07.2018 01:29
Почитали бы состав любого хлеба. Там же сахар всегда есть. А то и маргарин. А в макаронах нет пока.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Владимир
5   # Владимир 23.04.2017 18:51
Правильно ли я понимаю, что если человек съел простые углеводы и вместе с тем какие-либо жиры (животные, растительные), к примеру, Омега-3, 6, 9, то пока этот человек не израсходует калории, жиры не начнут расщепляться? А как в этом случае обстоит с белками? А если есть только сложные углеводы, всё равно нужно тратить калории, иначе жиры не будут перевариваться?
По пропорциям не подскажите, если, например, я съел 1 пончик, сколько нужно сложных углеводов и клетчатки, чтобы нивелировать негативное действие простых углеводов, которые содержатся в этом пончике (может есть формула)?
Спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анастасия Кузьменко
    # Анастасия Кузьменко 26.03.2017 18:20
:D :lol: круть
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Макс
    # Макс 15.05.2018 07:49
Цитирую Владимир:
Правильно ли я понимаю, что если человек съел простые углеводы и вместе с тем какие-либо жиры (животные, растительные), к примеру, Омега-3, 6, 9, то пока этот человек не израсходует калории, жиры не начнут расщепляться? А как в этом случае обстоит с белками? А если есть только сложные углеводы, всё равно нужно тратить калории, иначе жиры не будут перевариваться?
По пропорциям не подскажите, если, например, я съел 1 пончик, сколько нужно сложных углеводов и клетчатки, чтобы нивелировать негативное действие простых углеводов, которые содержатся в этом пончике (может есть формула)?
Спасибо.

:cry:


Нивелировать? Ты с ума сошло?
Круто бы было. Калории не делятся на углеводные и белковые. Калории это калории. Чтобы не набирать жир есть ,как ты говоришь формула, это тратить калорий больше ,чем потребляет организм. У тебя есть весы. Сам подбирай себе питание и мониторь вес тела .
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Jane
2 1 # Jane 06.02.2017 10:27
У меня есть способ, если интересно пишите
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ulianna @gmail.com
  2 # Ulianna @gmail.com 02.12.2016 02:14
Как вывести жир с печени кто знает,напишие плиз
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Алена-хохол
1 1 # Алена-хохол 07.04.2017 08:23
В печени нте жира!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Макс
  1 # Макс 15.05.2018 07:51
Цитирую Алена-хохол:
В печени нте жира!!!!


Да ты что. А как же жирная печень гусей ФУАГРА?
у людей про ожирение печени не слыхала?
Ну,профэсоры
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
кокс
    # кокс 25.04.2017 04:10
Цитирую Алена-хохол:
В печени нте жира!!!!

в печени есть НТВ :lol:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольга ТТ
2 3 # Ольга ТТ 10.09.2016 23:26
ура
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
ак
2 7 # ак 19.07.2016 15:07
А разве белых хлеб не делается из муки, которая в свою очередь является злаками. Просто фантастическая статья. Люди толстеют от консервантов и заменителей :D
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Макс
    # Макс 15.05.2018 07:55
Цитирую ак:
А разве белых хлеб не делается из муки, которая в свою очередь является злаками. Просто фантастическая статья. Люди толстеют от консервантов и заменителей :D


Толстеют не от еды от неправильного образа питания. Все зависит от твоего метаболизма и от того сколько ты калорий потребляешь И сколько ты калорий расходуешь. Если у тебя наблюдается нехватка физической активности и плюс ко всему медленный метаболизм Значит ты будешь толстеть от любых углеводов. Она примеры для 1 группы крови противопоказано белый хлеб то есть мука мелкого помола .они склонны к ожирению от этого .знаю по себе. Хлеб из муки грубого помола содержит клетчатку и он полезен в отличие от белого. Который в древние времена ели лишь богачи.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Леонид
2 2 # Леонид 14.12.2016 10:37
Цитирую ак:
А разве белых хлеб не делается из муки, которая в свою очередь является злаками. Просто фантастическая статья. Люди толстеют от консервантов и заменителей :D

Хаха, а разве злаки это не расщеплённые углеводы?) не позорься)))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Людмила
7 5 # Людмила 16.09.2016 13:32
Уважаемая Ольга, да действительно хлеб изготавливается из муки, а мука это злаки, но злаки уже измельченные. Степень обработки влияет на гликемический индекс, чем больше обработана и очищена пища, тем выше ГИ. Пища, которая более структурирована требует продолжительног о жевания, хрустящая или волокнистая дольше переваривается и глюкоза выделяется в кровоток медленнее, чем из тщательно измельченной пищи. А как нам известно что залог успешного похудения, является отсутствие резких скачков сахара.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Алена-хохол
1   # Алена-хохол 07.04.2017 08:27
Я с вами согласна)
Манная каша - это худшая из каш!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Элина
  1 # Элина 19.05.2016 10:50
А разве клетчатка во фруктах не способствует более медленному усвоению и отсутствию резкого выброса инсулина? Спасибо.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Людмила
1 2 # Людмила 16.09.2016 13:40
Да действительно клетчатка в фруктах и овощах понижает гликемический индекс этих продуктов и это делает такие продукты полезными при похудении. Но не нужно забывать что употреблять фрукты нужно в ограничено количестве 100-200 г в день и до 17 часов. Фрукты дают много энергии, которую обязательно нужно сжечь, не забывайте об этом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
123
2 2 # 123 17.11.2015 01:53
Проясните ситуацию с фруктами. Это ведь простые углеводы, почему тогда "включите в меню фрукты"?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Людмила
3   # Людмила 17.11.2015 09:27
Потому что фрукты кроме производных сахара (что и относит фрукты к быстрым углеводам) имеют много клетчатки, которая понижает гликемический индекс продуктов и повышает полезные качества фруктов.
Фрукты не принесут вреда, а только пользы организму если их употреблять в ограничено количестве. :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Кристина Солиман
  1 # Кристина Солиман 15.09.2016 14:11
Цитирую Людмила:
Потому что фрукты кроме производных сахара (что и относит фрукты к быстрым углеводам) имеют много клетчатки, которая понижает гликемический индекс продуктов и повышает полезные качества фруктов.
Фрукты не принесут вреда, а только пользы организму если их употреблять в ограничено количестве. :-)

Не могу не есть манго. Сильно ли влияет на вес? Ем 1-2 штуки в день
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Людмила
1 1 # Людмила 16.09.2016 13:48
Кушайте манго на здоровье, не более 100 - 200 г в день, до 17 часов и обязательно расходуйте энергию полученную из этого фрукта. В таком случаи вы можете быть уверенной что ваша любовь к манго не мешает вашему похудению.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Нат
1 1 # Нат 16.07.2015 10:39
Цитирую Роза:
Цитирую Вадим:
Цитирую Юлия:
автор вы сделали таблицу, и написали там, что фрукты это простые углеводы, а потом пишете, что сложные нужно часто употреблять, а фрукты не относятся к сложным. (как вы написали) вы понимаете, что написали?

узнайте что такое ГИ (гликемический индекс). фрукты можно есть не все, к примеру можно есть: яблоки, груши, свежие абрикосы, грейпфрут, вишня / черешня, лимон, сливы, в общем то, где меньше сахара. и еще важный фактор: не есть фрукты после 16:00, а также фрукты с высоким уровнем сахара: ананас, манго, хурма ну и т.д.

А я, наоборот, насчет ананасов прочла где-то, что их-то и надо есть, чтобы сбросить вес. Сама Джейн Фанда их уплетала за обе щеки.

В ананасах есть фермент, который расщепляет жир. И он содержится в сердцевине ананаса, и его много не съешь. т к он разрушит зубную эмаль. Я согласна , что ГИ у ананаса высок, и он мало подходит для похудения, также не подходит он и диабетикам.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Роза
3 3 # Роза 13.07.2015 17:27
Цитирую Вадим:
Цитирую Юлия:
автор вы сделали таблицу, и написали там, что фрукты это простые углеводы, а потом пишете, что сложные нужно часто употреблять, а фрукты не относятся к сложным. (как вы написали) вы понимаете, что написали?

узнайте что такое ГИ (гликемический индекс). фрукты можно есть не все, к примеру можно есть: яблоки, груши, свежие абрикосы, грейпфрут, вишня / черешня, лимон, сливы, в общем то, где меньше сахара. и еще важный фактор: не есть фрукты после 16:00, а также фрукты с высоким уровнем сахара: ананас, манго, хурма ну и т.д.

А я, наоборот, насчет ананасов прочла где-то, что их-то и надо есть, чтобы сбросить вес. Сама Джейн Фанда их уплетала за обе щеки.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Дмитрий 22 года
3   # Дмитрий 22 года 10.07.2015 17:21
Буду знать. Спасибо; весьма информативно. То, что нужно. Пасиба ;-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Вадим
1   # Вадим 05.07.2015 16:25
Цитирую Юлия:
автор вы сделали таблицу, и написали там, что фрукты это простые углеводы, а потом пишете, что сложные нужно часто употреблять, а фрукты не относятся к сложным. (как вы написали) вы понимаете, что написали?

узнайте что такое ГИ (гликемический индекс). фрукты можно есть не все, к примеру можно есть: яблоки, груши, свежие абрикосы, грейпфрут, вишня / черешня, лимон, сливы, в общем то, где меньше сахара. и еще важный фактор: не есть фрукты после 16:00, а также фрукты с высоким уровнем сахара: ананас, манго, хурма ну и т.д.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Юлия
    # Юлия 04.07.2015 02:26
автор вы сделали таблицу, и написали там, что фрукты это простые углеводы, а потом пишете, что сложные нужно часто употреблять, а фрукты не относятся к сложным. (как вы написали) вы понимаете, что написали?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Alexander Hein
    # Alexander Hein 09.06.2015 07:02
Хотелось бы узнать кто автор высказываний об сложных и простых углеводах
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Iris
2   # Iris 27.10.2014 15:51
Вот тыква к примеру, тоже сложный углевод, ведь так? Из нее можно приготовить кучу вкусностей, при этом, вес не пострадает. Слышала, хлебушек даже делают) Может есть "тыквенные" рецепты у кого? Делитесь)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольгалев
    # Ольгалев 09.02.2018 10:32
Можно драники делать из тыквы, добавлять в рагу вместо картошки
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Роза
  1 # Роза 04.06.2016 18:08
Цитирую Iris:
Вот тыква к примеру, тоже сложный углевод, ведь так? Из нее можно приготовить кучу вкусностей, при этом, вес не пострадает. Слышала, хлебушек даже делают) Может есть "тыквенные" рецепты у кого? Делитесь)


Но у тыквы высокий гликемический индекс.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Инна
2 2 # Инна 14.10.2014 07:24
Вы правы, Людмила. Всем взрослым, особенно после 30, нужно забыть о простых углеводах и побольше разнообразить своё меню сложными, а также "живыми" сложными углеводами (пророщенные семена и злаки). Красота и здоровье никогда не давались так тяжело, как сейчас - куда ни посмотри, со всех сторон тебя хотят накормить и напоить всякой бякой, а потом ещё втюхнуть дорогущие "волшебные таблетки для похудения"
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Людмила
14 3 # Людмила 13.10.2014 18:19
Цитирую Webtourist:
Есть ли у Вас какие-то результаты диеты с разделением питания на простые и сложные углеводы (и исключением простых) без дополнительных диетических "манипуляций"?
Сколько кг и за какое время удавалось сбросить людям?

Я похудела 23 кг при этом исключила простые углеводы и некоторые сложные. Ничего не употребляла в виде таблеток или кофе и тд. Каждый день стараюсь делать зарядку или быть активной не менее одного часа. Это мой результат за пол года. Меню моего питания есть на сайте. Таким же способом похудели еще мои знакомые которым я предложила свой способ похудения.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Webtourist
3 1 # Webtourist 13.10.2014 15:29
Есть ли у Вас какие-то результаты диеты с разделением питания на простые и сложные углеводы (и исключением простых) без дополнительных диетических "манипуляций"?
Сколько кг и за какое время удавалось сбросить людям?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Uglion
2   # Uglion 02.10.2014 08:24
Я знаю, что есть продукты имеющую так называемую "отрицательную" калорийность. Т.е. организм тратит на их переваривание больше энергии, чем получает в результате. Один из таких продуктов - сельдерей. Думаю, что углеводы там тоже относятся к разряду сложных. Это был бы отличный продукт для похудения, будь он хоть немного вкуснее.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Марина
4 2 # Марина 30.09.2014 13:05
Спасибо, что написали все понятным языком! Так устала от этих умных терминов, за которыми нужно отдельно лезть в интернет и искать, что они значат!

Получается, что если простые углеводы напрямую связаны со строение организма - то не зря мы в детстве так любим сладкое? Получается что оно, наоборот, в детстве полезно?

А вот во взрослом возрасте наоборот.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ

rassylka stiker

 
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16