Простые и сложные углеводы. Таблица продуктов.
- Подробности
- Просмотров: 462482
Углеводы один из видов питательных веществ необходимых для функционирования человеческого организма. Они необходимы для обеспечения организма энергией. Норма углеводов зависит от физической активности, при этом часть этих веществ, которая не используется, приводит к повышению содержания холестерина в крови и преобразуется в жировые запасы.
Углеводы – это источник энергии
Зачем нужны человеку углеводы?
- - они идеальны для обеспечения энергией всех жизненных процессов человеческого организма;
- - они необходимы для функционирования мозга;
- - это строительный материал для аминокислот, ферментов, нуклеиновых кислот, иммуноглобулинов (которые отвечают за иммунитет);
- - не расходуемые углеводы накапливаются в организме в виде жира.
...Читайте также - Как ускорить обмен веществ
Описание простых и сложных углеводов.
По процессу расщепления их можно разделить на два вида:
- сложные;
- простые или легкоусвояемые.
- Сложные
- - это полисахариды основой, которых является крахмал и целлюлоза. Они содержатся в зерновых, бобовых культурах и в некоторых видах овощей (свекла, картофель, морковь и др.), семечки, орешки.Они способствуют пищеварению и обеспечивают чувство сытости на длительный срок.
- Простые
- - это моносахариды и дисахариды. Их основа глюкоза и фруктоза. Они содержатся в молоке, фруктах, в кондитерских изделиях и некоторых овощах. Простые углеводы - имеют более простую структуру, благодаря чему быстро перерабатываются в организме. Недостаток физической нагрузки приводят к повышению уровня сахара в крови, который потом резко падает и вызывает чувство голода. В свою очередь неизрасходованные углеводы превращаются в жир. В то же время при их недостатке возникает усталость и сонливость.
Почему простые углеводы заставляют человека набирать вес?
Попробую просто ответить на этот вопрос без научных фраз.
Оооочень полезные
статьи:
Легкоусвояемые углеводы - заставляют вырабатывать гормон инсулин, который в свою очередь запускает процессы строения организма, при этом процесс расщепления останавливается.
Другими словами пока в крови присутствует инсулин, мы не можем расщеплять жир, а только строить организм. При этом если строительный материал не расходуется организмом в виде энергии, он откладывается в нем в виде жировых запасов. Инсулин по своей природе анаболик или другими словами гормон построения. Когда мы едим сладкое, организм вырабатывает инсулин. Что приводит к затормаживанию процессов похудения и начинает процессы строения.
Инсулин любит поддержку, поэтому через пару часов после сладкой еды, вы снова хотите что-нибудь сладкое. Организм требует продолжения поступления инсулина, соответственно процессы строения продолжаются, а расщепления жиров затормаживается. Этот процесс напоминает наркотическую зависимость.
Поэтому если не разорвать этот круг вы обязательно будете набирать лишние килограммы.
Теперь вы понимаете, какую важную роль играют углеводы в похудении. Ваша задача выяснить какое количество углеводов вы получаете ежедневно. Очень хорошо в этом деле поможет пищевой дневник, где вы сможете фиксировать и отслеживать продукты, съеденные и выпитые вами. И вообще пищевой дневник незаменимый инструмент для контроля своего пищевого поведения, а это ключевой момент в организации правильного, здорового питания.
Пример готового пищевого дневника вы можете скачать совершенно бесплатно, нажав на кнопку ниже.
Таблица продуктов.
| Простые | Сложные |
| Мед | Крупы и макаронные изделия |
| Сахар | Горох |
| Джемы и варенье | Чечевица |
| Варенье | Фасоль |
| Газированные напитки | Свекла |
| кондитерские изделия | Картофель |
| Белый хлеб | Морковь |
| Сладкие фрукты | Тыква |
| Сладкие овощи | Зерновые культуры и злаки |
| Различные сиропы | Цельно зерновой хлеб |
Узнать сколько углеводов, а заодно и жиров, белков, воды и калорий можно узнать в разделе Таблица калорийности продуктов.
Подведем итог.
Простые и сложные углеводы очень важны для человеческого организма, причем и те и другие, так как они участвуют в основных процессах жизнедеятельности. Но нужно не забывать, что углеводы нужно сжигать, иначе они будут откладываться в вашем организме в виде жировых запасов.
Легкоусвояемые нужно ограничить, так как они замедляют процесс расщепления и участвуют в процессе построения, то есть приводит к набору веса. А так же могут вырабатывать зависимость от этого продукта. Найдите в себе силы и постарайтесь контролировать поступления простых углеводов. Включите в Ваше меню каши, ягоды, фрукты.
Буду рада если Вам поможет данный материал. Если это так поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях, понажимайте на кнопочки ниже. Свое мнение или возникшие вопросы излагайте в комментариях или на форуме.
Похожие материалы:
- Как сжигать калории, чтобы похудеть?
- Отзывы о Вашем похудении.
- Секреты, которые помогут укрепить Вашу силу воли.
- Как избавиться от чувства голода?
Рекомендуем почитать
К тому же скорость поступления также важна, быстрые как правило очень быстро усваиваются (отсюда и название) и резко поднимают уровень сахара, еще и в большом количестве, а медленные постепенно поступают в кровь в виде сахара, и уровень его не сильно превышен!
Вывод,
Чем выше ГИ - тем выше уровень сахара в крови - тем больше останется для отложения в жир, т.к. запасы в печени и мышцах ограниченны в своем количестве!
Именно поэтому от быстрых углеводов поправиться гораздо проще и быстрее!
Но и с медленными нельзя злоупотреблять, если они будут поступать в больших количествах, в период когда организм еще не потратил запасы, то и этот сахар сразу пойдет в жир, но в меньшем количестве.
В первую очередь действие инсулина касается именно обмена углеводов. Всех заметьте, а не только быстрых!!!
Углеводы, поступающие с пищей, в органах ЖКТ превращаются в глюкозу!
Далее эта глюкоза попадает в кровь, где ее уровень становится выше, чем нужно! А для работы центральной нервной системы очень важно, чтобы этот уровень был постоянен (норма натощак 3,3 — 5,5) ммоль/л!
Поэтому включается гормон поджелудочной железы — инсулин! Его задача распределить лишнюю глюкозу!
Эту глюкозу инсулин несет в клетки печени и мышц, для резервного источника энергии.Но эти резервные источники очень не велики, поэтому весь сахар может просто не поместить и тогда остальная лишняя глюкоза отправляется в жировые клетки!
Вывод,
Уровень лишней глюкозы зависит от ГИ продукта, в свою очередь у быстрых углеводов этот уровень гораздо выше, чем у медленных углеводов!
По пропорциям не подскажите, если, например, я съел 1 пончик, сколько нужно сложных углеводов и клетчатки, чтобы нивелировать негативное действие простых углеводов, которые содержатся в этом пончике (может есть формула)?
Спасибо.
Нивелировать? Ты с ума сошло?
Круто бы было. Калории не делятся на углеводные и белковые. Калории это калории. Чтобы не набирать жир есть ,как ты говоришь формула, это тратить калорий больше ,чем потребляет организм. У тебя есть весы. Сам подбирай себе питание и мониторь вес тела .
Да ты что. А как же жирная печень гусей ФУАГРА?
у людей про ожирение печени не слыхала?
Ну,профэсоры
в печени есть НТВ
Толстеют не от еды от неправильного образа питания. Все зависит от твоего метаболизма и от того сколько ты калорий потребляешь И сколько ты калорий расходуешь. Если у тебя наблюдается нехватка физической активности и плюс ко всему медленный метаболизм Значит ты будешь толстеть от любых углеводов. Она примеры для 1 группы крови противопоказано белый хлеб то есть мука мелкого помола .они склонны к ожирению от этого .знаю по себе. Хлеб из муки грубого помола содержит клетчатку и он полезен в отличие от белого. Который в древние времена ели лишь богачи.
Хаха, а разве злаки это не расщеплённые углеводы?) не позорься)))
Манная каша - это худшая из каш!!!
Фрукты не принесут вреда, а только пользы организму если их употреблять в ограничено количестве.
Не могу не есть манго. Сильно ли влияет на вес? Ем 1-2 штуки в день
В ананасах есть фермент, который расщепляет жир. И он содержится в сердцевине ананаса, и его много не съешь. т к он разрушит зубную эмаль. Я согласна , что ГИ у ананаса высок, и он мало подходит для похудения, также не подходит он и диабетикам.
А я, наоборот, насчет ананасов прочла где-то, что их-то и надо есть, чтобы сбросить вес. Сама Джейн Фанда их уплетала за обе щеки.
узнайте что такое ГИ (гликемический индекс). фрукты можно есть не все, к примеру можно есть: яблоки, груши, свежие абрикосы, грейпфрут, вишня / черешня, лимон, сливы, в общем то, где меньше сахара. и еще важный фактор: не есть фрукты после 16:00, а также фрукты с высоким уровнем сахара: ананас, манго, хурма ну и т.д.
Но у тыквы высокий гликемический индекс.
Я похудела 23 кг при этом исключила простые углеводы и некоторые сложные. Ничего не употребляла в виде таблеток или кофе и тд. Каждый день стараюсь делать зарядку или быть активной не менее одного часа. Это мой результат за пол года. Меню моего питания есть на сайте. Таким же способом похудели еще мои знакомые которым я предложила свой способ похудения.
Сколько кг и за какое время удавалось сбросить людям?
Получается, что если простые углеводы напрямую связаны со строение организма - то не зря мы в детстве так любим сладкое? Получается что оно, наоборот, в детстве полезно?
А вот во взрослом возрасте наоборот.