Содержание сахара в продуктах, скрытая правда.
- Подробности
- Просмотров: 56946
Здравствуйте, дорогие читатели сайта dietalegko.com. В этой статье я хочу рассказать о скрытом сахаре в продуктах, которые мы употребляем каждый день. Чем он вреден для нашего организма, и как научиться распознавать этот сахар на упаковке покупаемого товара? Почему хочу поделиться с вами этой информацией? Так как считаю что люди, которые следят за своим здоровьем, просто обязаны знать эти шокирующие факты.
Недавно я случайно увидела телепередачу, в которой рассказывалось о том, что производители намеренно скрывают от покупателей содержание сахара в продуктах. Меня этот вопрос очень заинтересовал, и я стала разбираться.
И так начнем все по порядку. Каждый день мы кушаем пищу из магазинов и не подозреваем, сколько в этих продуктах содержится сладкого вещества. На упаковке мы смотрим вес, состав и калорийность при этом не видим замаскированный для обычного потребителя количество сахара. Производители настолько смогли его замаскировать, что не сразу можно увидеть этот факт его присутствия.
Перед тем как говорить о способах, которые помогут распознать содержание сахара в продукте, давайте разберемся, зачем изготовители это делают. На самом деле все очень просто! Сахар является углеводом, который относится к ряду быстроусвояемых углеводов, а это значит, что попадая в кровь, он очень быстро поднимают уровень глюкозы и организм начинает вырабатывать гормон инсулин. Инсулин считается гормоном счастья, это объясняет улучшения настроения после съеденной шоколадки.
Но как мы уже знаем, что этот гормон требует поддержки и поэтому, нам снова хочется сладкого. Об этом я подробно писала в статье "Простые и сложные углеводы". Почему я повторяюсь, потому что именно в этом и лежит разгадка, почему производители добавляют сахар в продукты питания. Это и есть причина, почему мы снова и снова возвращаемся к нашим любимой еде и не можем «насладится» приятными вкусовыми качествами.
Почему производители добавляют «сладкое золото» в продукты.
Производители намеренно добавляют сахар его заменители и производные в продукты питания. Перечислю наиболее распространенные причины:
- - для улучшения вкусовых и ароматических качеств;
- - для увеличения длительности хранения, например как для желе, джемов, варенья;
- - уменьшения кислотности продуктов, содержащие уксус и томаты;
- - как наполнитель для молочных продуктов и выпечки, например булочек и мороженого;
- - для улучшения цвета и консистенции.
- - для мужчин: 150 калорий, а это 37,5 г или 9 чайных ложек.
- - для женщин: 100 калорий, а это 25 г или 6 чайных ложек.
Медики все в один голос кричат о том, что чрезмерное употребления сахара в еде, вызывает развитие сердечно сосудистых заболеваний, сахарного диабета и прибавку лишних килограммов, а так же много других заболеваний. Но, к большому сожалению, мало кто на это смотрит.
Подробнее об этом в статье - Сахар в крови и его влияние на процесс похудения.
Поэтому мы, простые потребители, сами в ответе за свое здоровье и выбор правильного рациона питания лежит только на наших плечах. То есть опять избитая фраза: «Спасение утопающих дело рук самих утопающих!»
Как определить содержание сахара в продуктах.
Для того чтобы различить продукты с большим содержанием сахара или его заменителей необходимо знать некоторые правила, которые способен запомнить каждый из нас:
- Посмотреть на перечень ингредиентов на упаковке, если сахар расположен в числе первых ингредиентов, то этот продукт содержит большое его количество;
- Обратите внимание на указанные углеводы, там могут перечислить все присутствующие сложные и простые углеводы, те которые присутствуют от самой природы (натуральные) и искусственно добавленные;
- Если на упаковке написано что данный продукт не содержит сахара, это вовсе не означает, что там нет его заменителей или производных. Обратите внимание на общую калорийность продукта.
Существует более 50-ти названий, которые означают сахар. Вот несколько примеров:
- Природные заменители можно различить по названиям, все они заканчиваются на "…-оза". Например, фруктоза, мальтоза, сахароза и тому подобное. А также как патока, меласса, кукурузный сироп.
- Заменители сахара искусственные:
- - ацесульфам калия, на этикетке пишется как Е950 или «Sunett».
- - цикламат натрия, на этикетке обозначается Е952.
- - Аспартам и глюкозно-фруктозный сироп, например, HFCS, GFS. Он добавляется в низкокалорийные продукты и является одним из вреднейших добавок, так как своими свойствами не воздействует на гормон голода лептин, который в свою очередь отвечает за сытость после приема пищи. Простыми словами, сколько бы вы не съели пищи с этим сиропом, вы все равно остаетесь голодным.
ТОП категорий продуктов с высоким содержанием сахара.
Перед тем как закончить свою статью, я хочу представить список продуктов, которые содержат очень много сахара. Если вы хотите похудеть, тогда по возможности исключите их из вашего рациона.
- Быстрые завтраки, такие как мюсли, овсяные каша с фруктами в пакетиках, кукурузные хлопья, так называемая, "Мивина", пюре в пакетиках, то есть все то, что мы можем приготовить залив кипятком.
- Соусы и различные кетчупы и майонезы.
- Колбасы вареные и копченые.
- Кондитерские изделия тортики, пирожные, печенья.
- Хлебобулочные изделия, такие как хлеб и булочки, диетические хлебцы и т.д.
- Соки и сладкие газировки.
- Ликеры и пиво, сладкие вина.
- Полуфабрикаты.
- Различные сладости шоколад и конфеты.
Что касается обезжиренных продуктов, таких как йогурты, молоко, диетические творожки, они зачастую в своем составе имеют сахарозаменители, которые обманчиво считаются полезными. Поэтому рекомендую готовить диетические йогурты, смузи, творожные пудинги самостоятельно в домашних условиях. Это не только вкусно, но и безопасно для здоровья.
Сделав вывод, можно сказать, что почти все продукты имеют сахар в своем составе и даже диетические. Производители научились ловко маскировать и шифровать составы выпускаемых ими товаров, ради своей выгоды, таким образом, обманывая нас, покупателей.
Вы теперь знаете скрытую правду, то есть, предупрежден, значит вооружен. Отнеситесь к этому вопросу с полной ответственностью и не злоупотребляйте продуктами с большим содержанием сахара. Следите за своим питанием и будьте здоровы!
Статьи близкие по теме:
- Углеводы, которые нельзя есть на диете.
- Какие продукты содержат какие витамины и минералы.
- Основные белковые продукты и их польза для похудения.
Рекомендуем почитать
Вот например пишут о завтраке: 11 грамм сахара в 100 граммах овсянки (плюс 2 грамма клетчатки, которая несколько замедляет его усвоение)
17 грамм сахара из столовой ложки меда
4.5 грамма сахара из примерно 50 грамм клубники
20 грамм сахара из сока (то, что он свежевыжатый не отменяет содержания сахара примерно равное в газированных напитках типа кока-колы)
Но почему в овсянке 11 гр. ? У меня на пачке написано 54 гр углеводов (в том числе сахар 1,2 гр)
Калории: 366 ккал
Белки: 11.9 г
Жиры: 7.2 г
Углеводы: 69.3 г
Овсяные хлопья приготовленные на воде 100 г
Калории: 88 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 1.7 г
Углеводы: 15.0 г
При пищевой обработке продуктов, содержание БЖУ в том числе сахар (он же относится к углеводам) меняется.
Боже, не уж то, ещё кто-то считает, что ГМО вредно? Какая глупость!