Соя польза или вред для похудения.

Подробности

Просмотров: 13289

Соя - это однолетнее растение, которое относится к семейству бобовых. Этот продукт состоит на 40% из растительного белка, клетчатки, а также витаминов и аминокислот, которые так важны для человеческого организма.

Чем полезен этот продукт?

Несмотря на то, что соя это высококалорийный продукт она очень полезна даже для тех людей, которые пытаются похудеть.

Потому что, имеет большое количество клетчатки, что помогает нормализовать уровень сахара в крови и помогает очищать организм от шлаков.
В состав этой культуры входят такие необходимые человеческому организму минералы как:

• Mg магний,
• Mn марганец,
• K калий,
• Cu медь,
• Ni никель,
• Co кобальт,
• P фосфор,
• Fe железо,
• I йод.

Что касается витаминов их так же очень много в этой культуре.

Люди начали возделывать эту культуру еще в ІІІ тысячелетие до нашей эры. Со временем из сои научились готовить много продуктов, такие как мука, масло, молоко, мясо, соусы и сыр.

Диетологи считают, что соевый белок является полноценным белком, который вполне может заменить мясной и молочный аналог. Что касается соевого масла, то оно близко по составу рыбных липидов, которые в свою очередь имеют в наличии холин и лецитин. Также известно, что лецитин принимает активное участие в работе мозга, а точнее способствует развитию памяти и мышлению. Для людей, которые пытаются худеть, лецитин помогает регулировать уровень холестерина в крови и улучшает обменные процессы.

Статья по теме - Как ускорить обмен веществ.

Учитывая индивидуальную переносимость сои, ее рекомендуют при:

• гипертонической болезни,
• атеросклерозе,
• ишемической болезни сердца,
• хронических холециститах,
• запорах,
• сахарном диабете,
• артритах и артрозах,
• аллергических заболеваниях.

В соевом белке в отличие от животного содержится маленькое количество протеина, и отсутствуют две важные кислоты, которые есть только в животном белке.

Предостережения.

Но нужно знать и то, что соя может навредить нашему организму. Было обнаружено, что этот представитель бобовых способен ускорять старения организма, нарушать общее самочувствие, даже приводить к слабоумию.Поэтому людям, которые имеют частые мигрени, не рекомендуется употреблять много сои или заменять животный белок соевым.

Также соя категорически запрещена в употреблении беременным и кормящим женщинам.

Многочисленные исследования ученых доказали что чрезмерное употребления этого продукта может вызывать нарушения гормонального баланса и даже заболеваниям щитовидной железы.

Подведя итог нужно сказать что, несмотря на то, что соя является очень полезным продуктом и способна заменить белки другого происхождения диетологи не рекомендуют полностью заменять одни белки другими, так как человеческому организму полезны все виды белков. Рацион здорового человека должен оставаться сбалансированным и разнообразным.

Несколько диетических рецептов с использованием сои:

Статьи по теме:

• Можно ли фасоль на диете и почему?
• Можно ли мед при диете?
• Что калорийнее клубника или черешня?
• Что можно кушать, а что нельзя!

Добавить комментарий

Имя (обязательное)

E-Mail

Подписаться на уведомления о новых комментариях

Отправить

Отменить

Комментарии

    # Николай Владимирович 05.11.2015 06:27

Очень много полезного и положительного слышал о сое. А вот по побочные эффекты, почему-то никто не говорит. И только тут я узнал, что и беременным девушкам в пищу не желательно его употреблять.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

  2 # Дарья Р 02.11.2015 07:10

Странно, что соя запрещена беременным, при этом маркировка на продуктах в магазине не стоит. И покупают ее те же беременные. А с другой стороны из сои делают смеси для питания детей, которые считаются в некоторой степени гипоаллергенным и.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

  1 # Lana 20.10.2015 12:00

Интересно было прочитать про сою. Не однозначный продукт,. Её то хвалят, то ругают (впрочем, как и остальные продукты) Оказывается, и те и другие мнения правильные. Как говорится. все хорошо в меру. На картинке котлетки выглядят как мясные. Так понимаю. что соя сама по себе не обладает ярко выраженным вкусом. А с добавлением специй или каких-нибудь вкусных продуктов типа сыра - очень даже не плохо.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

    # Людмила 30.01.2016 12:46

Котлеты на самом деле мясные, посмотрите внимательно рецепт. Соевый сыр внутри котлеты.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

    # Василий 10.10.2015 12:53

Соя хороша, но противопоказани я конечно, подталкивают употреблять ее меньше. Спасибо!

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

    # Владимир 07.10.2015 07:30

Не слышал никогда, что соя может быть вредна, может быть все дело в том, что почти вся доступная нам соя генномодифициро вана?!
Не вижу других причин ее вредного действия.
Недавно в РФ запретили генномодифициро ванные продукты.
Есть надежда, что через какое-то время, появиться нормальная, природная соя и все опасения пройдут.
Ну а в том, что касается максимально разнообразного меню, включающее мясо - я только за.
В мясе, кроме всего прочего есть витамин Б12, которого нигде больше нет.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

  1 # Виктор 05.10.2015 13:31

Хорошо, что автор не говорит только о пользе сои, как источника растительного белка, витаминов и минералов, но также и предупреждает о том, что чрезмерное употребление сои может навредить, а отдельным группам лучше вообще отказаться от этого продукта.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

  1 # Neon_Rain 01.10.2015 19:08

Надо же, никогда бы не подумала, что от сои еще и вред бывает! Так что лучше уж и правда во всем знать меру. А диетические рецепты с использованием сои мне пришлись по душе.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

    # Вера 28.09.2015 11:57

В последние годы среди ученых ведутся жаркие споры на счет пользы и вреда соевых бобов. Но как бы они не велись соя кругом и везде... Ведь без ее участия уже не мыслимо покупные сосиски, колбасы и другие продукты. И все таки по утверждению диетологов высокая продолжительнос ть жизни в Японии не в последнюю очередь объясняется наличием в рационе сои и чудодейственным влиянием на женский климакс, коим не страдают японки.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

    # land_driver 23.09.2015 08:56

Я иногда употребляю соевые продукты, они по вкусу напиминают даже в чем-то мясо. В Москве есть сеть вегетарианских ресторанов, где все блюда приготовлены в основном из нее. Но хожу туда не часто, уж очень много всего негативного написано про сою.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

    # Павел 22.09.2015 08:43

Лично мне нравится вкус сои. Однако многие исследования говорят именно о том, что соя не способна полноценно заменить животные белки. Да близка к ним по качеству, но далеко не абсолютно. Поэтому в умеренном потреблении сои нет ничего страшного, однако целенаправленно заменять мясо - соей однозначно не стоит.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

1   # Надежда1 21.09.2015 13:39

Знаю, что соя полезна и только поэтому ем иногда, но на вкус мне что-то не очень нравится, а вот мой муж с удовольствием ее есть, представляете

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

    # Людмила 18.09.2015 10:13

Цитирую Наталья1:

Интересно, где можно купить сою в чистом виде? В магазинах продаются только сухие биточки из сои, и колбаса. Сыр тофу обожаю, жаль только цена у него немаленькая..

Соя в чистом виде подается на рынках где продаются крупы и бобовые.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

    # Людмила 18.09.2015 10:10

Я отвариваю сою и делаю из нее фарш и потом готовлю разные котлетки, блинчики и др.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

    # Наталья1 18.09.2015 06:00

Интересно, где можно купить сою в чистом виде? В магазинах продаются только сухие биточки из сои, и колбаса. Сыр тофу обожаю, жаль только цена у него немаленькая..

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Обновить список комментариев
RSS лента комментариев этой записи