Соя польза или вред для похудения.
- Подробности
- Просмотров: 23014
Соя - это однолетнее растение, которое относится к семейству бобовых. Этот продукт состоит на 40% из растительного белка, клетчатки, а также витаминов и аминокислот, которые так важны для человеческого организма.
Чем полезен этот продукт?
Несмотря на то, что соя это высококалорийный продукт она очень полезна даже для тех людей, которые пытаются похудеть.
| Содержание в 100 г продукта | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| Соя | 34,90 | 17,30 | 9,20 | 380,00 |
Потому что, имеет большое количество клетчатки, что помогает нормализовать уровень сахара в крови и помогает очищать организм от шлаков.
В состав этой культуры входят такие необходимые человеческому организму минералы как:
- Mg магний,
- Mn марганец,
- K калий,
- Cu медь,
- Ni никель,
- Co кобальт,
- P фосфор,
- Fe железо,
- I йод.
| Содержание в 100 г продукта | Натрий, мг | Калий, мг | Кальций, мг | Магний, мг | Железо, мг | Фосфор, мг |
| Соя | 6,00 | 1 067,00 | 348,00 | 226,00 | 15,00 | 603,00 |
Что касается витаминов их так же очень много в этой культуре.
| Содержание в 100 г продукта | A, мг | B1, мг | B2, мг | PP, мг | C, мг | Каротин, мг |
| Соя | 0,001 | 0,94-1,8 | 0,22-0,38 | 2,20-3,5 | 0 | 0,07 |
Люди начали возделывать эту культуру еще в ІІІ тысячелетие до нашей эры. Со временем из сои научились готовить много продуктов, такие как мука, масло, молоко, мясо, соусы и сыр.
Диетологи считают, что соевый белок является полноценным белком, который вполне может заменить мясной и молочный аналог. Что касается соевого масла, то оно близко по составу рыбных липидов, которые в свою очередь имеют в наличии холин и лецитин. Также известно, что лецитин принимает активное участие в работе мозга, а точнее способствует развитию памяти и мышлению. Для людей, которые пытаются худеть, лецитин помогает регулировать уровень холестерина в крови и улучшает обменные процессы.
Статья по теме - Как ускорить обмен веществ.
Учитывая индивидуальную переносимость сои, ее рекомендуют при:
- гипертонической болезни,
- атеросклерозе,
- ишемической болезни сердца,
- хронических холециститах,
- запорах,
- сахарном диабете,
- артритах и артрозах,
- аллергических заболеваниях.
В соевом белке в отличие от животного содержится маленькое количество протеина, и отсутствуют две важные кислоты, которые есть только в животном белке.
Предостережения.
Но нужно знать и то, что соя может навредить нашему организму. Было обнаружено, что этот представитель бобовых способен ускорять старения организма, нарушать общее самочувствие, даже приводить к слабоумию.Поэтому людям, которые имеют частые мигрени, не рекомендуется употреблять много сои или заменять животный белок соевым.
Также соя категорически запрещена в употреблении беременным и кормящим женщинам.
Многочисленные исследования ученых доказали что чрезмерное употребления этого продукта может вызывать нарушения гормонального баланса и даже заболеваниям щитовидной железы.
Подведя итог нужно сказать что, несмотря на то, что соя является очень полезным продуктом и способна заменить белки другого происхождения диетологи не рекомендуют полностью заменять одни белки другими, так как человеческому организму полезны все виды белков. Рацион здорового человека должен оставаться сбалансированным и разнообразным.
Несколько диетических рецептов с использованием сои:
-
Зразы с сыром тофу.
-
Салат из свеклы с сыром тофу.
- 1
Статьи по теме:
- Можно ли фасоль на диете и почему?
- Можно ли мед при диете?
- Что калорийнее клубника или черешня?
- Что можно кушать, а что нельзя!
Рекомендуем почитать
Не вижу других причин ее вредного действия.
Недавно в РФ запретили генномодифициро ванные продукты.
Есть надежда, что через какое-то время, появиться нормальная, природная соя и все опасения пройдут.
Ну а в том, что касается максимально разнообразного меню, включающее мясо - я только за.
В мясе, кроме всего прочего есть витамин Б12, которого нигде больше нет.
Соя в чистом виде подается на рынках где продаются крупы и бобовые.