Специи

специи Специи

ПРОДУКТ

Чайная ложка, г

Перец черный, молотый

5

Перец черный, горошек

6

Перец душистый, горошек

4-5

Горчица, порошок

3

Корица, молотая

8

Гвоздика, молотая

3

Гвоздика, целая

4

Ягоды

ягоды Ягоды

ПРОДУКТ

Стакан 200 г

Стакан 250 г

Клубника

120

150

Вишня, черешня

130

165

Малина

145

180

Крыжовник

165

210

Смородина черная

125

155

Смородина красная

140

175

Шелковица

155

195

Черника

160

200

Шиповник сушеный

150

200

Брусника

110

140

Голубика

160

200

Ежевика

150

190

Клюква

115

145

Орехи

орехи Орехи

ПРОДУКТ

ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г

СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г

СТАКАН, 200 мл

СТАКАН, 250 мл

Арахис очищенный

8

25

140

175

Орехи грецкие, ядро

-

15

120

140

Орехи грецкие, толченные

7

20

90

120

Миндаль

10

30

130

160

Кедровые орешки

4

10

110

140

Фундук

10

30

130

170

Жидкие продукты

жидкие продукты Жидкие продукты

ПРОДУКТ

ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г

СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г

СТАКАН, 200 мл

СТАКАН, 250 мл

Сок фруктовый или овощной

5

20

200

250

Уксус

5

20

200

250

Вино столовое

5

20

200

250

Ликер

7

20

200

250

Масло растительное

4-5

16-18

180

225

Жир животный (топленое сало)

8

20

205

245

Белки яичные

-

-

9 шт

11 шт

Желтки яичные

-

-

10 шт

12 шт

Яйца целые, без скорлупы

-

-

4 шт

6 шт

Томатная паста

9

28

210

260

Томатный соус

8

25

180

220

Мед

7

28

280

350

Варенье

20

45

-

-

Повидло

12

36

-

-

Пюре из свежих ягод

17

50

290

350

Джем

15

40

-

-

Сыпучие продукты

сыпучие продукты Сыпучие продукты

ПРОДУКТ

ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г

СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г

СТАКАН, 200 мл

СТАКАН, 250 мл

Макароны мелкие (вермишель)

-

-

190

230

Сахар, песок

4-5

20

180

220

Сахарная пудра

10

25

140

190

Сода питьевая

12

28

-

-

Какао, порошок

5

15

-

-

Кофе, молотый

7

20

-

-

Кофе, растворимый

2

6

-

-

Сухари молотые, панировочные

3

12

110

130

Яичный порошок

10

25

80

100

Соль

6-8

24-30

250

320

Желатин, порошок

5

15

-

-

Лимонная кислота

8

25

-

-

Яблоки сушенные

-

-

55

70

Мак

4

15

120

155

Изюм

-

25

130

165

Штучные продукты (овощи и фрукты)

овощи и фрукты (по-штучно) Штучные продукты (овощи и фрукты)

ПРОДУКТ

Мелкий размер, г

Средний размер, г

Большой размер, г

Морковь

25

80

140

Картофель

40

90

140

Помидор

50

80

150

Огурец, свежий

30

100

150

Луковица

30

70

110

Перец болгарский

-

100

-

Перец чили, свежий

15

25

36

Баклажан

-

200

-

Чеснок, зубчик

-

6

-

Огурец, соленый

-

90

-

Свекла столовая

80

200

350

Кабачок, молодой

-

250

-

Капуста белокочанная

400

2000

3000

Капуста цветная

350

750

1500

Яблоко

40

80

130

Груша

40

80

130

Лимон

45-50

100

180

Яйцо куриное 

40

60

75

Молоко и молочные продукты

молоко и молочные продукты Молоко и молочные продукты

ПРОДУКТ

ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г

СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г

СТАКАН, 200 мл

СТАКАН, 250 мл

Молоко

5

20

200

250

Сливки

5

20

200

250

Творог

6-7

17-20

200

250

Кефир, ряженка

5

18

200

250

Сметана

9-11

20-25

210

260

Молоко сгущенное

12

30

220

300

Молоко сухое

10

20

95

120

Масло топленое

5

20

190

230

Масло сливочное

30

50-70

-

-

Маргарин растопленный

4

15

180

230

Мука и крупы

мука и крупы Мука и крупы

ПРОДУКТ

ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г

СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г

СТАКАН, 200 мл

СТАКАН, 250 мл

Мука пшеничная

5-10

15-30

130

160

Мука картофельная

6-12

16-35

150

200

Крупа манная

4

16

150

200

Крупа перловая

5-6

20-24

200

230

Крупа пшенная

5

20

190

225

Крупа гречневая

5

20

170

210

Крупа пшеничная

5

20

190

225

Крупа ячневая

5

20

190

225

Крупа овсяная

5

18

130

170

Крупа толокно

6

22

110

140

Овсяные хлопья — геркулес

3

12

70

90

Крупа кукурузная

6

20

145

180

Рис

5

20

190

230

Горох

5

20

190

230

Чечевица

-

-

190

210

Фасоль

-

20

190

230